舌尖上的世界——在马尔代夫瑞僖敦酒店体验印尼风味
这个11月,Cenizaro Hotels and Resorts诚邀您参加“舌尖上的世界:印尼风味”美食活动,享受一场令人难忘的印尼美食盛宴。本次活动将由民丹岛瑞僖敦酒店(The Residence Bintan) 的行政主厨Lambok Tambunan倾情呈献,为宾客奉上正宗印尼美食。Lambok以他对传统印尼料理的坚持而备受赞誉。他使用当地食材,将家乡的独特味道带到马尔代夫,为宾客们献上一场难忘的美食体验。
Lambok Tambunan拥有超过12年的烹饪经验,他在朴实的家庭环境中成长,深受母亲烹制的家常菜影响,激发了他对烹饪艺术的热情。这些满含爱意与用心的家常菜传递了家的味道,也成为Lambok美食创作的灵感来源。
Lambok至今仍在每道菜中倾注着同样的爱与专注。他的烹饪目标是向国际受众展示地道的印尼风味。正如他所言:“真诚始终是烹饪的本质。”他坚持使用传统烹饪技巧,精心挑选每种新鲜食材入料,确保每道菜都原汁原味。
2024年11月16日至20日,马尔代夫瑞僖敦酒店 (The Residence Maldives) 将举办特别的美食活动,在壮丽的印度洋风景下呈现舌尖上的两地文化交流。宾客将品尝到Lambok特别设计的不同风味菜单,均出自民丹岛瑞僖敦酒店(The Residence Bintan) 标志性餐厅Rica Rica,包括多道品鉴菜式,如酸辣金枪鱼排(香煎金枪鱼配辣味sambal dabu dabu酱),蜜烤羊排(配蜂蜜酱油、辣味莎莎酱和烤蒜南瓜)等,以及由四色印尼传统甜点组成的迷你甜点,包括千层糕、椰香绿卷、甜糯米糕和椰糖糯米团。
11月18日,在Café Del Sol餐厅,宾客将享用多款特色招牌菜,其中包括香料慢炖牛肉Rendang Minang和传统巴厘风味的香料焗鸭Bebek Betutu。这道菜以香蕉叶包裹并辅以雅加达风味牛尾汤,慢炖出浓郁风味,搭配香辛料与根茎蔬菜,完美展现了传统印尼风味。11月20日,在Long Island餐厅举办的主厨餐桌特别午宴将呈现多款特色印尼佳肴,融合甜、酸、咸、辣的独特风味,让宾客体验印尼美食的精髓。席间,宾客将享用印尼传统甜品珍多冰Es Chendol,为这场美食盛宴划上甜蜜的句号。
此外,宾客还可参加由Lambok主导的烹饪大师课,所需食材将取自马尔代夫瑞僖敦酒店(The Residence Maldives) 的“地球菜篮”。在主厨的指导下,学员将学习制作地道印尼美食,并享用亲手烹制的佳肴。
“舌尖上的世界:印尼风味”由盛嘉隆酒店及度假村倾情打造,引领宾客领略地道印尼味道,特别是民丹岛瑞僖敦酒店的独特美食。该活动展现了全球美食的多样性和丰富度,通过提供独特味觉之旅来促进不同目的地的美食交流。
席位有限,预订请发送邮件至sales-maldives@theresidence.com或致电+960 6820088。