自2025年4月28日起，亚洲东方快车，贝梦德豪华列车，东南亚 (Eastern & Oriental Express, A Belmond Train, Southeast Asia) 隆重邀请三位备受赞誉的亚洲主厨，联袂厨艺策划主理人江振诚主厨，开启为期三晚的马来西亚自然野趣之旅，呈上该地区的臻选美馔。此活动的主题为“明日之味——与江振诚主厨的美食盛会”(Tastes of Tomorrow: A Culinary Gathering with Chef André Chiang)。携手主厨江振诚的三位米其林星级主厨是香港Wing和VEA餐厅主厨郑永麒（4月28日），北京和上海玲珑餐厅主厨刘禾森（7月28日），以及首尔和纽约Jungsik餐厅主厨林正植（9月8日）。

主厨江振诚领衔米其林星级嘉宾主厨系列

数年的情谊和共同的烹饪理念让四位主厨珠联璧合，全新的体验将引领宾客探寻他们的厨房秘密。本次合作致敬新一代美食——突破界限，启迪和重新构想本土美食。备受赞誉的调酒师Shelley Tai将为车上的每场晚宴安排独属鸡尾酒单，从新加坡深厚的文化历史底蕴中汲取灵感，巧思搭配主厨菜单的琳琅风味与自己的创意精调酒水。

列车的车厢采用醒目的金绿配色，从新加坡启程后，将穿越马来西亚的葱茏风景，为无与伦比的探险旅程做好准备。列车上的每一位主厨都是亚洲美食大师，他们将精心制作菜单，以当地食材为核心，加入充满活力的香料，讲述这片热土的精彩故事。

在主厨江振诚的菜单之外，三位知名嘉宾主厨也将各自烹制一道招牌菜，诠释该地区的深厚传统底蕴。最后一晚，四人将共同策划一场令人难忘的联合晚宴，共庆友谊与风味的交融，重新构想马来西亚的地方美馔。此次合作不仅展现了主厨们的才华，也印证了香料在连通历史、文化和现有美食景观方面发挥的重要作用。正如主厨江振诚所言：

“亚洲东方快车承载的美食之旅是连接目的地与文化的桥梁，而我与正植、永麒和禾森长久的友谊进一步验证了这一点。这是一场以美食作为通用语言颂扬多元化的活动。此次合作不仅是风味的交汇，更是文化的交流，揭示了我们之间的差异之美，以及将我们团结在一起的共同热忱。”

列车车厢采用醒目的金绿配色

主厨郑永麒：4月28日

4月28日，主厨郑永麒将为美食汇揭开序幕，奉上精心烹制的菜品，这些精馔彰显了他来自华夏文化的根基，以及在VEA和WING餐厅积累的精绝厨艺。郑永麒生于香港，长于多伦多，师从名厨，掌握了现代烹饪技艺的严谨性与美学。他将通过重新演绎经典菜式，展示个人独特的烹饪表达方式，为马来西亚自然野趣之旅献上一道道佳肴。他表示：“我十分高兴能与江振诚主厨在亚洲东方快车上再次携手。此次别具一格的旅行体验荟萃了迷人风景和精致美食。我已经迫不及待地想共同开启这段美味之旅！”

主厨刘禾森：7月28日

7月28日，中国玲珑餐厅主理人兼主厨刘禾森将为食客呈上一份以“鲜”为念的菜单——“鲜”是唤醒人类对味觉原始好奇心的精髓。刘禾森以“未经雕琢之古玉”比喻传统中式菜肴之美，将在施展经典手艺的同时，融入当代元素，造就既尊重传统又勇于创新的美味。他表示：“此次合作致敬传统中餐缘起，同时也为传统中餐注入新鲜活力，并赋予其当代意义。主厨江振诚对风味的不懈追求使我们之间建立起深厚的情谊，本次活动标志着我们期待已久的共同愿景得以实现。”

主厨林正植：9月8日

9月8日，首尔和纽约Jungsik餐厅的创始人林正植主厨将为系列活动画上圆满句点，把米其林三星餐厅掌勺经验与先锋精致韩餐带到列车的餐饮车厢。林正植与江振诚主厨的联袂菜单别出心裁，纳入了著名韩食紫菜包饭，既展现了他与韩国传统的深厚渊源，又拓展了现代美食的界限。

米其林星级四主厨联合美食体验

每次旅程的高潮都是备受期待的四位主厨联合带来的美食体验，用餐地点设在雅致的Malaya和Adisorn餐车。菜单诠释了主厨们的共同烹饪理念，同时彰显了当地的原汁原味。每道菜肴都是用心策划的杰作，集合了珍贵食材、精湛厨艺以及塑造主厨们职业生涯的深厚文化内蕴。专业侍酒师臻选配餐美酒，进一步升华了用餐体验。当列车驶入东南亚良夜时，主厨四人联合晚餐丰盛开席，以美食的形式讲述艺术和文化故事。

随后，宾客将被引领下进入观景车厢，与主厨江振诚及米其林星级嘉宾主厨们对谈，品赏备受赞誉的嘉宾调酒师Shelley Tai精心调配的鸡尾酒，伴着现场演奏的马来西亚爵士乐，进一步了解主厨们的创作过程。这为宾客创造良机，与两位主厨进一步交流，了解每道菜肴背后的灵感源泉，以及将其化为现实的精彩故事。Shelley 表示：“能与厨艺精湛的主厨们一起参与这场令人赞叹的体验，我倍感欣喜，也十分期待通过我们的鸡尾酒，与所有人分享新加坡之味！”

在亚洲东方快车沿途美景和常规文化节目之外，宾客亦可与每位主厨一道下车，体验精心策划的游览活动，包括在导游带领下游览塔曼尼加拉国家公园 (Taman Negara National Park)，深入了解主厨们创作的灵感、理念和背后的艺术。

“明日之味 - 与江振诚主厨的美食盛会”独家美食之旅分为三段特别旅程，将于2025年4月28日、7月28日和9月8日启程。亚洲东方快车全年运营为期三晚的日程，其中的马来西亚自然野趣之旅日程由3月持续至10月。铂尔曼客舱的住宿起价为5,800美元/位，包含所有餐饮、精选酒精和无酒精饮品、车上娱乐、车上和车下活动。