金茂三亚亚龙湾丽思卡尔顿酒店在“丽思盛筵，极致食享”客户答谢宴上正式宣布任命Simon Song出任行政总厨。他将策划酒店所有的关于美食的体验，包括为一些在中国享誉盛名的活动，以及在金茂三亚亚龙湾丽思卡尔顿酒店举行的婚宴设计并执行菜单。

行政总厨Simon Song

Simon的烹饪天赋在他13岁的时候就初露锋芒，那时是每天在他父母及两个兄弟下班回家的时候，为他们准备晚餐。他的烹饪技术很快在18岁的时候得到了认可，当时作为一名年轻的士兵，他在国家军队服役期间被选为武装部队服务主管，并负责了两年整个亚太地区的厨房事务。之后，在新加坡最著名的豪华酒店之一开启了他的职业生涯。

在新加坡、马尔代夫和中国积累了超过二十年的主厨经验及近10年的行政总厨经验，Simon Song带着他对法国、意大利、美国及东方美食专业精湛的烹饪技术及国内团队的管理经验，来到了金茂三亚亚龙湾丽思卡尔顿酒店。在2008年新加坡世界美食峰会上，才华横溢的Simon受邀与澳大利亚大厨Chris Salans担任主厨。这一活动让这位年轻的厨师在提高了厨艺之外同时也获得了国际上的认可。很快，同年被任命为行政总厨，紧接着在2010年，在杭州出任他在中国的第一个行政总厨。在过去的七年里，Simon领导管理北京和天津的某奢华酒店的运营，包括酒店筹备、餐厅理念化和定位，以及私人飞机餐饮服务。

行政总厨Simon Song烹饪的意面

“在过去的十年里，金茂三亚亚龙湾的客人们享受着无与伦比的美食之旅。今晚，我们非常高兴向大家介绍我们新任命的行政总厨Simon Song先生，并一起庆祝我们对美食的不懈追求。”总经理Vetry在盛大的仪式上对特邀贵宾、政府官员、媒体及意见领袖如是说。他补充说：“我们期待与您分享Simon国际化的美食艺术。他的热情与独特的烹饪风格及对美食的探索精神，更不用说他在国外旅行的经历，将为三亚的餐饮届带来全新的创意美食体验。”