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台北晶华酒店全新生活品味空间“TASTE LAB”推出餐桌3D特效体验

2018年3月,晶华酒店全新打造的生活品味空间“TASTE LAB”已于丽晶精品地下二楼隆重开幕。占地46坪(152平方米)、可容纳40人座位的“TASTE LAB”是一处以美食、创意、交流与体验为主轴的品味分享空间,精选美食领域中最新、最优质的品项,进行研发、创作与分享,并严选生活相关美好选物、新锐设计师作品摆饰器皿,同时分享给每位前来的顾客。

TASTE LAB也提供各式特色饮品,包括氮气咖啡、气泡精酿、香槟冰茶等,并展售One Gourmet严选地中海有机冷压橄榄油和香醋,从产地到餐桌,皆能为客人的健康与美味把关,另有生活相关美好选物,包含首次于海外贩卖,来自日本九州岛近百年的桐木盒老铺 Kirihaco明星商品、现场有该品牌专为晶华独家生产的日本秋田桐木盒,也提供大、小不同的客制化服务。TASTE LAB也会定期邀请国际客座主厨驻点及风格店铺进行快闪计划,空间内更配置有影音教学设备,定期举办烹饪、生活品味课程。


特邀比利时科技公司跨界推出“世界上最小的厨师—Le Petit Chef”餐饮体验

3月1日起至5月31日,晶华酒店特别邀请到“世界上最小的厨师— Le Petit Chef”抵台客座三个月,推出全台独家、结合科技与美食的“小厨师奇遇记”,将最新研发出来的3D裸视特效影片、透过精密的投影技术、搭配主厨的美味料理,于地下二楼丽晶精品的“TASTE LAB”打造一场场华丽的感官与味蕾冒险。美味的套餐包括马赛海鲜汤、炉烤龙虾、嫩煎牛排…等,在享用美食的同时,也将引领消费者与小厨师一起经历取得食材、烹调美食的过程,透过身历其境的声光影像、达到效果十足的娱乐体验!

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 “小厨师奇遇记”的3D体验


体验“小厨师奇遇记”的宾客在进入全黑幕的用餐空间并坐定之后,3D立体、身高约为5公分的小主厨就会慢慢的爬上你的餐桌、于桌面以及餐盘上示范料理您稍后即将要享用的美味佳肴。小厨师的料理大功告成之后,餐厅服务人员即会送上一模一样的菜色供宾客享用,完整体验约为两个小时;宾客可选择观赏午餐四部或晚餐六部3D微电影,同时享用午餐四道或晚餐六道精彩美食,体验娱乐效果十足的用餐享受。

 

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晶华酒店的客房部迎接小厨师的来临,同步推出“小厨师住房项目”,房客可以选择入住豪华套房或精致套房二天一夜、享受“小厨师奇遇记”飨宴二客,入住精致套房另会致赠精选佳酿,上述内容丰富的住房项目,超值项目价格为新台币9,999元(约人民币2,165元)起。

 

“TASTE LAB”一月份开幕特邀客座好莱坞大厨Paul Lee打造快闪餐厅  邀您品尝轻奢美式料理


名扬好莱坞、于2017年丽晶精品贵宾之夜返台客座的米其林一星PATINA餐厅前主厨—李皞 (Paul Lee),于晶华酒店地下二楼丽晶精品全新开幕的“TASTE LAB”担任为期两个月的驻店客座主厨,设计13道充满故事的佳肴,食客可以感受到主厨原创、真实、熟悉且记忆中的味道,一系列以New American Cuisine为主轴的“轻奢华料理”,将让客人进入李主厨的美食世界,丰富美食体验。


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米其林一星PATINA餐厅前主厨李皞 (Paul Lee)


13道菜色中,“蛋上加蛋”是台湾传统早餐—葱油饼夹蛋的创意延伸,造型是墨西哥塔可饼、但主厨用葱油饼替代塔可饼皮,内馅夹着海胆、明太子与炒蛋,再搭配奶油、酸奶以及辛香的葱丝,中西合并的口感令人印象深刻;重新解构晶华酒店人气餐点-红烧牛肉面的“不是牛肉面”是炖煮软嫩多汁的带骨牛小排,洒上酸菜风干打成粉末状的酸菜粉,佐以酥炸牛筋、洋葱及龙须菜,最后搭配红烧牛肉酱汁,赋予传统经典美味全新的面貌;另一道主菜 -“鲷鱼烧不烧”的想法则是源自于正统的法式料理,主厨在新鲜的鱼肚内塞入姜、葱及蒜,外层裹上加入盐巴制成的面团香烤,锁住鱼肉的鲜甜,配菜芜菁也是以同样的方式烹调,主厨期望以最简单方式让食客感受食材最原汁原味的风情,这也代表着李主厨对于传统法式料理的敬意。


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晶华酒店人气餐点红烧牛肉面 -“不是牛肉面”

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