近日，文安鲁能希尔顿酒店在京津鲁能领秀城正式开业。酒店位于京津冀核心开发区，紧邻雄安新区，到达华北地区主要核心城市均交通便捷。此次，《商务奖励旅游》有幸采访到文安鲁能希尔顿酒店总经理吴骥先生，深入探讨了该酒店的特色资源与经营优势，并与我们一起分享了他在酒店管理方面丰富的经验与心得。

文安鲁能希尔顿酒店总经理吴骥

MICE：请问在面对北京、天津、河北地区各大国际酒店品牌竞争时，文安鲁能希尔顿酒店的核心竞争力和卖点是什么？

综合来说，酒店的地理位置是我们的一大优势。我们都知道，酒店的业主是著名的央企鲁能集团，考虑到文安县是雄安新区的支撑区域，选择该区域也是看中雄安新区的未来发展。关于酒店的核心竞争力，第一点是我们拥有相对私密的空间，酒店如同一处法式的秘密花园。这里原来被称作鲁能生态园，其实非常契合它的定位。

园区内四季怡人，特别是春天夏天风景绝美，并拥有一个占地300亩的葡萄酒庄和一个自由跑马场和马术俱乐部，酒店计划随后增加更多适合于亲子活动的娱乐设施，并将开辟种红薯、种花生等趣味活动的专门场地。我们期待将酒店打造成为吸引北京、天津及河北多个地区的科普教育场所，以及夏令营与冬令营的户外活动场所。

同时，园区非常适合汽车的拓展训练，已经计划将酒店外的一片空旷场地改造成宽阔的泥泞赛车道等用途。酒店需要更好地生存下去，就需要灵活地整合现有资源，将希尔顿所代表的“更符合中国人特色的酒店风格与文化”彰显出来，将人文教育与酒店文化有机结合，形成我们酒店的核心竞争力。

MICE：作为希尔顿酒店集团和鲁能集团合作的第六个项目，为什么鲁能集团会一直选择希尔顿长期合作?

作为一家具有深厚历史文化的国际领先酒店品牌，希尔顿明年即将迎来其百岁华诞。从希尔顿发展历程来看，它并不是一蹴而就，而是循序渐进，很具有计划性的发展。我们知道，发展的战线拉得太长，其酒店的规格与标准必然会受到影响，而希尔顿的节奏把握得刚刚好，同鲁能一样都是“正在路上”，两者合作堪称强强联手，也是双方发展的必然，相信未来还会有更多合作的可能性。

MICE：文安鲁能希尔顿酒店的餐饮方面有哪些特色？

在这里先介绍一下自己的职业发展历程，我是从西餐厨师做到酒店总经理一职，其间在厨房工作12年，18岁自费在法国、德国学习西餐，并立志成为一名西餐总厨，很幸运在25岁我已经成为了一名主厨。十年前，我也是以主厨的身份正式加入北京三元桥希尔顿酒店，之后脱下主厨的服装换上西装，其实对自己而言是很大的转变与挑战。

今年也是我在总经理职位上的第五个年头，文安鲁能希尔顿酒店是我管理的第三家希尔顿酒店。可以说，酒店的硬件设施是我们的“骨”，而餐饮则是酒店的“灵魂”。我们酒店主要经营的中餐是鲁菜，加上一些新派的京味菜。西餐方面我们看中当前市场上并不看好的国际自助餐，我们主打的是西餐与东南亚菜品。同时，我也计划将酒店的一个餐厅打造成川式火锅餐厅，可以与本地市场非常接地气。

我的心得是做餐饮一定要饱有热情，很多酒店可能装修华丽、布置也很高级，但是餐饮做得不尽如人意。此外，面对如今发达的网络传播时代，我们要善于运用这些平台创造故事、传播酒店特色餐饮文化，这也是我对于餐饮团队的期望与要求。

MICE：酒店欢迎晚宴采用了比较独特的“围床就餐”的用餐形式，非常博人眼球。未来还会有哪些创意？

我还有很多创意的想法希望实现。例如，冬天游泳的宾客不是特别多的时候，是否可以在冬天将泳池的水抽干，在里面摆放几张很有创意的餐桌。

以我个人的经验，对餐饮方面其实有非常多的奇思妙想，但我并不想只做一个吸引眼球的酒店经理人，质量才是我永远追求的首要因素，另外也更看中餐饮在定制化和新奇化的考量。

MICE：能否请您谈谈对整个河北酒店及旅游市场的看法？酒店未来的营销方向是什么？

河北由于靠近北京，其发展速度与首都相比，速度相对较慢。但随着未来京津冀一体化的发展趋势，必将带动河北酒店市场的普遍升级。

对于酒店的营销，我希望可以通过不同的营销风格，打造不同的营销卖点，确立酒店的独一性。另外目前文安鲁能希尔顿酒店所处位置稍显闭塞，但是反过来说这也是酒店的一大优势，在这里很多户外项目都可以建设起来。

MICE：如何吸引会议团队以及酒店能带给会议团队哪些独特的体验？

简单来说，主要是利用酒店场地的宽度和纵深度，为客户打造多方位低碳环保的会议体验与会议服务，比如吸引药品类及汽车类会议团队进行拓展活动等。