近日，上海静安香格里拉大酒店任命马修（Matthew Bennink）为酒店行政总厨。马修来自澳大利亚，曾在阿联酋、菲律宾、泰国和中国等多个国家和地区工作并积累了二十余年的烹饪经验，厨艺精湛。

上海静安香格里拉大酒店酒店行政总厨马修

2007年，马修于九龙香格里拉大酒店开启他的香格里拉酒店职业生涯。随后，他在马尼拉麦卡蒂香格里拉大酒店、深圳福田香格里拉大酒店、曼谷香格里拉大酒店先后担任厨房管理要职，并于2016年担任香港嘉里酒店的行政总厨，负责酒店开业。加入上海静安香格里拉大酒店之前，马修于澳门美狮美高梅酒店担任行政总厨。

在加入上海静安香格里拉大酒店后，马修总厨将带领一支超过200人的团队，负责酒店所有六间餐厅和酒吧的厨房运营工作，包括夏宫、1515牛排馆·酒吧、Calypso地中海餐厅·酒廊、两咖啡、鹤日本料理和大堂酒廊。同时，酒店所有的宴会服务、外宴服务和客房送餐服务的餐品，亦将由他全权掌管。

“无论是为客人带来创新的餐饮体验，还是负责一场大型的宴会活动，马修总厨都具有非常专业的知识和能力。”上海静安香格里拉大酒店总经理史密斯（Nicholas Smith）表示，“我相信，以他丰富的经验，将带领酒店的烹饪团队更上一层楼，为客人带来更丰富的餐饮感官体验。”