风景如画、备受青睐的康斯丹毛里求斯贝尔玛尔酒店已于2021年7月15日起恢复营业，严格执行“康斯丹安全至上” 卫生安全准则确保宾客的健康安全，并以全面升级的酒店设施奉上完美的度假体验。

康斯丹贝尔玛尔酒店私人海滩

康斯丹酒店集团利用疫情暂停营业期间进行了大规模的翻新改造，力求以崭新面貌迎接宾客们的归来。在康斯丹贝尔玛尔酒店的翻新工程中最大的项目是对酒店核心餐厅La Citronnelle的升级重装。焕然一新的La Citronnelle餐厅成为体验和分享美味的愉悦之所，设有全新的厨师操作台、烘焙西点区、调酒台和一流的冷热自助餐区。

酒店核心餐厅La Citronnelle

这一令人耳目一新的改造工程历时六个月，投入达250万欧元。当宾客用餐时，烹饪台上演起现场厨艺秀，让这里的自助餐比以往任何时候都更诱人。餐厅内还设置了多个厨房座椅区，宾客们可在厨师台前现选食材，观赏大厨现场烹制并与其交流互动。

康斯丹贝尔玛尔酒店总经理 Gert Puchtler表示：“全新的生活方式餐厅 La Citronnelle 拥有轻松适宜的氛围，以精致的菜肴、卓越的服务、美酒佳酿与浪漫的音乐带来独具创意的互动体验，我们希望LaCitronnelle成为岛上最精美丰盛的自助餐之选。清新的装饰与新颖的粗陶瓷砖为餐厅注入活力。我们是毛里求斯首家拥有‘透明厨房’的餐厅，这是一间开放式冷餐厨房，提供果汁、冷菜、开胃菜、沙拉、熏肉和鱼类等美味。这些新特色将进一步提升宾客的飨馔体验。”

重新设计装修的客房

康斯丹贝尔玛尔酒店的另一亮点是重新设计装修的客房。酒店对104间尊贵客房进行了全面的重装翻新，总投入达650万欧元。简约优雅的主调融入国际设计理念，以橙色点缀提亮空间，营造出清新的氛围。床边桌和吊灯的设计汲取了亚洲元素，而床边柜和沙发则向酒店的欧洲传统致敬。

酒店的重装整修工程分阶段进行，并以理想的进度按时完工，为迎接国际旅行者的回归而准备就绪。这一家庭度假胜地将为宾客们带来更加精彩纷呈的入住体验。 

全新餐饮团队

在轻松惬意的氛围中，手持美酒围坐于厨师餐桌旁，共享欢快时光是康斯丹贝尔玛尔酒店的日常。在疫情休整期间，主厨Nicolas Baubé出任酒店行政主厨，接管康斯丹贝尔玛尔酒店的餐饮部门。Nicolas凭其专业技艺与对于当地美食的洞见，以丰富的菜品口味、质感与风味带来不同凡响的味蕾享受。他的目标是以别具一格的创意将康斯丹贝尔玛尔酒店的餐饮体验推向新高度。

酒窖餐厅Blue Penny Cellar

酒窖餐厅Blue Penny Cellar也迎来新任法国主厨Florian Rocchietta，他曾效力于法国数家米其林星级餐厅，与多位卓有影响的名厨共事。主厨Florian与首席侍酒师Delores Malin的双璧组合将为品酒行家们奉上独家菜单和酒品，开启无与伦比的美酒佳肴之旅。Blue Penny Cellar藏有来自全球2,500多家酒庄超过35,000瓶美酒珍酿。砖墙拱顶与原木装饰营造出轻松舒适氛围，温度适宜的空气中弥满着软木的清香，落座Blue Penny Cellar的长桌边，即可沉浸于美酒的天堂。