近日，九龙仓集团（常州马哥孛罗酒店）任命刘小冬为酒店中餐行政总厨，全面负责管理酒店整体的餐饮出品及品质把控，致力提升酒店的餐饮口碑提升。

常州马哥孛罗酒店中餐行政总厨刘小冬

刘小东拥有19年的职业经验，他曾参与多家五星级酒店筹开工作，具有丰富的酒店管理经验，对川、粵菜的精髓和文化底蕴充分结合做出的菜品独具一格。不仅仅是色香味俱全，更是把川、粤的文化融进了菜中，彰显我中国菜的魅力。

“还原食材的本味”是刘小东这些年一直在坚持的事情，尽管他做过多家酒店的总厨但是仍然不忘初心，他说过：“食材的绿色新鲜还只是我们与食材交流的第一步，还原食材的本味是我们与食材交流的第二步，这一步也是食材与客人打交道的关键一步。因为我想通过还原食材本味来与客人交流，所以还原食材本味是我这些年一直在做的事情。”

相信刘小东会带着他的初心和匠心精神以及不凡的经验，带领常州马哥孛罗酒店的厨师团队走向更高，为宾客带来非凡的美食之旅。