在上海历史悠久的外滩度过了23年时光的两家标志性餐厅——米氏西餐厅与魅蓝将于2022年2月15日租约到期后正式歇业。

二十多年前，独立精致料理这一概念在中国还十分新颖，米氏西餐厅便在此开创先河。自1999年1月开业以来，米氏西餐厅迅速成为上海最受欢迎的餐厅及地标之一，以其充满创意且不拘一格的西餐美食、创新现代的葡萄酒和鸡尾酒单、时尚的室内装饰和热情的服务迎接国内外食客。另一方面，魅蓝从2001年的最初概念发展至今，已成为上海最为现代和最具活力的餐饮酒吧之一，并在过去20年间举办了众多大型文化活动，成为留驻上海记忆的公共会客厅。

两家餐厅都因其地道的美食与个性化的风格而备受推崇。从挑剔的食评人到国际知名品牌，迄今为止米氏西餐厅和魅蓝已荣幸地服务了超过300万宾客。

M Glam魅蓝餐厅

米氏西餐厅的创始人兼首席执行官Michelle Garnaut AO表示：“这是一场了不起的旅程，我将永远为我和我的团队所取得的成就感到自豪。我们达到了所有目标，始终如一地提供着优质、杰出的食物，创造经久不衰的回忆和无可比拟的体验，并在这些年与食客和商业伙伴建立了深刻的友谊。我在这个行业已经工作了近50年，其中一半以上的时间都在中国内地和香港度过。这个决定对我而言喜忧参半，但我认为现在是时候卸任了，我也想去追求不同的兴趣，开启人生的新篇章。”

Garnaut被誉为烹饪界的开拓者，也是亚洲最受尊敬的餐厅经营者之一。她通过不断突破既定的烹饪规则并带来开创性的潮流。Garnaut也被美国《时代周刊》（Time）杂志评为赋有影响力的行业人士，中国时尚餐饮的先驱者。米氏西餐厅和魅蓝始终坚信餐饮行业的未来是本土化，所以它们倡导以负责任、可持续的方式采购食材，推崇慢食哲学和健康、美味的烹饪方式，并将素食主义高级餐饮提升至一个全新的高度。

米氏西餐厅露台

米氏西餐厅与魅蓝是两家屡获殊荣的极具社会意识的机构，它们全身心地支持着周边地区，并为其文化与思想交流提供了一个极具成效的平台。在过去的二十年里，米氏西餐厅与魅蓝先后举办了数百场著名艺术文化交流活动，包括米氏文学节、米氏文学驻习、室内音乐会和比赛和上海导师行（Shanghai Mentor Walks），将世界各地的艺术家、文学家、音乐家、创意人才、表演家和思想家聚集在一起。它们还创办了The Village People项目，并与国内外组织合作开展各类文化交流活动，其中包括Renewal Shanghai 、Inward、上海农民工学校项目Stepping Stones、关爱儿童（Care for Children）, Chi Fan for Charity、中国农村女孩教育项目（Educating Girls in Rural China）、蒙纳士大学（Monash University）和Advance (澳大利亚全球交流项目Australia’s Global Connector)、社区共享农业（Community Shared Agriculture）、中国遗产保护项目（China Heritage Protection）等。

“米氏西餐厅、魅蓝、上海和中国占据了我生命的很大一部分，其中许多事物都将深深地刻在我的心底。餐厅是属于它们所服务的人，最后留下的是美好的回忆。”Garnaut补充道：“我很自豪我们在这个城市及社区留下了不可磨灭的印记。”

在过去的32年里，米氏餐饮集团在其屡获殊荣的餐厅和酒廊为超过500万宾客提供服务。集团于1989年至2009年在香港开设了第一家店M at the Fringe。继1996年在与和平饭店的限时合作大获成功后，米氏西餐厅于1999年在上海开业，2000年Rollo di Pollo加入。一年后，集团推出全新概念Glamour Bar，于2015年更名为魅蓝餐厅和酒廊。集团还于2009年至2017年间构思并运营了Capital M，这家位于北京历史底蕴浓厚的前门地区的标志性餐厅，可俯瞰天安门广场。

餐厅将正常营业至2022年2月15日，可通过官网、Chope以及大众点评进行预订。

米氏西餐厅和魅蓝团队正在为最后的离开做准备，计划制作一个回忆相册。宾客可将在此地留下的难忘瞬间送往餐厅，或电邮至memories@m-onthebund.com。