贝梦德意大利酒店2022营业季重新开业 诚邀宾客品味地中海魅力生活
贝梦德(Belmond)旗下意大利酒店本季揭幕各种非凡新体验,呈现沉浸式享乐活动,当中包括多位杰出主厨的加盟,与国际知名艺廊的合作项目,以及意大利各地引人入胜的文化体验。这些体验在激发旅行渴望的同时展现这些迷人目的地的风情与魅力。
美食新纪元
贝梦德今年迎来多位锐意创新的行政主厨,并随之推出一系列美食新体验。 来自意大利的主厨们将本地物料与时令烹饪技法贯穿于菜单之中,以无限的热情、创意和巧思诠释当地料理,同时保留主要上乘食材的天然原味。
Riccardo Canella在哥本哈根Noma餐厅任职七年后重返意大利,执掌威尼斯贝梦德奇普里亚尼酒店 (Cipriani, A Belmond Hotel, Venice)后厨团队,凭借其独特的国际从业经验进一步提升酒店整体餐饮水准。Canella主厨将为奇普里亚尼著名的Oro餐厅研发设计新菜单,同时管理Cip’s Club、Porticciolo、Bar Gabbiano以及所有活动的创意餐饮服务。备受推崇的阿玛尔菲海岸贝梦德卡露索酒店 (Caruso, a Belmond Hotel, Amalfi Coast)也迎来了新任行政主厨Cristoforo Trapani。他此前任职于意大利马尔米堡Hotel Byron的Magnolia餐厅,以精湛厨艺摘得了米其林一星。其菜式主打家乡索伦托半岛的特色食材,本地物产、精湛工艺和简约风格是其创意料理的招牌特色:其中一道菜式选用阿尔玛菲海岸特产的标志性食材——sfusato柠檬。
贝梦德圣米迦勒别墅酒店限量晚餐体验
在佛罗伦斯的贝梦德圣米迦勒别墅酒店 (Villa San Michele, a Belmond Hotel),资深厨艺大师Alessandro Cozzolino将于年内在La Loggia餐厅推出仅设八桌的限量晚餐体验。宾客届时将享受主厨对托斯卡纳精致料理的个人化呈现,同时饱览无与伦比的佛罗伦斯美景,度过美好的私密宴饮之夜。用餐场所周围环绕着优美的文艺复兴风格拱廊,经过重新布置安排,为酒店的意式小馆提供更休闲的午餐和晚餐体验。Pool Grill餐厅俯瞰佛罗伦斯美景,毗邻百年历史的Monte Ceceri森林,用餐氛围舒适惬意。
托斯卡纳贝梦德索莱城堡酒店
告别菲耶索莱的芬芳花园,来到近700公顷的10世纪庄园——托斯卡纳贝梦德索莱城堡酒店 (Castello di Casole, A Belmond Hotel, Tuscany)正在进行重要改建工程:蔬菜园圃所在的Orti del Castello不久即将竣工,为宾客提供宁静的用餐场所和拥抱托斯卡纳乡野气息的绝佳环境。待蔬果和可食用花卉成熟后,行政主厨Daniele Sera将在托斯卡纳餐厅后厨内用这些新鲜食材炮制出“农场到餐桌”的有机时令菜式。
陶尔米纳贝梦德蒂梅奥酒店开阔的露台
从绵延起伏的佛罗伦斯山丘来到层峦叠翠的西西里岛,陶尔米纳贝梦德蒂梅奥酒店 (Grand Hotel Timeo, A Belmond Hotel, Taormina)邀请米其林一星餐厅Otto Geleng的行政主厨Roberto Toro带来地道的西西里赏味之旅,食材精选岛上各地特产,包括甘西里湖的蛤蜊和Bronte火山岩床出产的开心果。
宾客可在蒂梅奥酒店开阔的露台上眺望巍峨的埃特纳火山,然后下山前往马扎罗湾,探访那里的陶尔米纳贝梦德圣安德里亚别墅酒店 (Villa Sant’ Andrea, A Belmond Hotel, Taormina Mare)。今年6月至9月期间,酒店将呈现全新沉浸式体验 – 水畔快闪餐厅。宾客在此可享用西西里行政主厨Agostino D‘ Angelo设计的菜单,风味纯正,选择多元。
波托菲诺贝梦德诗浦兰蒂朵海滨酒店
让我们北上来到波托菲诺港,波托菲诺贝梦德诗浦兰蒂朵海滨酒店(Splendido Mare, A Belmond Hotel, Portofino)去年重新开业的同时推出了Roberto Villa主厨执掌的新餐厅DaV Mare。餐厅合作方Da Vittorio集团是业内首屈一指的卓越餐饮公司,旗下拥有两家米其林星级餐厅。这一独家合作开创当地美食新境界,并为宾客奉上青酱意式炖饭,圣玛格丽塔利古里亚海虾等招牌菜肴。
贝梦德携手常青画廊(GALLERIA CONTINUA)推出沉浸式艺术体验,四位当代艺术大师作品现身酒店花园
为迎接2022年的营业季,贝梦德与国际著名艺廊 – 当代艺术的重要阵地之一常青画廊携手合作,着力展现最杰出的艺术人才。
该合作项目名为MITICO,标志着贝梦德与威尼斯艺术及文化双年展的首次合作。由贝梦德和常青画廊甄选出的四位艺术家将在品牌旗下意大利各地的酒店花园内展出多件佳作。
四位艺术家以敏锐触角探索与当地风土人情之间的联结,发掘目的地精髓与魅力,让宾客通过不同视角感受当地文化,以及兼容并蓄的精神。通过贝梦德酒店内的作品展,艺术家们希望传递彼此接纳,守望相助的社群精神。
项目将于威尼斯双年展开幕周启动。艺术顾问Hervé Mikaeloff策划的首个装置艺术展览将在奇普里亚尼酒店亮相。印度当代最知名的艺术家之一Subodh Gupta将在卡萨诺瓦花园内展出装置艺术作品“Cooking The World”,旨在唤起人们对团聚空间和仪式的探讨。
此后,另有三个装置艺术展将于2022年5月陆续亮相。在托斯卡纳圣米迦勒别墅,阿根廷艺术家Leandro Erlich将带来作品“Window & Ladder”,致敬酒店俯瞰佛罗伦斯的绝佳视野。同样坐落于托斯卡纳乡间的索莱城堡将呈现意大利艺术家Michelangelo Pistoletto的Accarezzare Gli Alberi(L’Etrusco),作品由四座伊特鲁里亚青铜雕塑组成,将在庄园周边展出。最后,喀麦隆艺术家Pascal Marthine Tayou将来到西西里岛的蒂梅奥酒店,以缤纷色彩为酒店迷人的花园披上新装。
文化体验 - CURIOSITY CIRCLES
Curiosity Circles云集不同文化领域的专家,以品牌酒店的多彩历史和悠久传承为基础,与贝梦德共同创造独特的文化体验。专家们策划的体验与酒店所在地息息相关,通过美食、历史、工艺等不同主题的周末活动,拓宽人文眼界,发现前所未知的优美景点。
卡露索酒店致力于展现当地灿烂的历史与古迹。这座建于12世纪的古老宫殿名为Palazzo D’Afflitto,承袭主人家族的姓名,也是此次探索行程的起点。宾客将前往赫库兰尼姆和奥普朗蒂斯古城,体验独家参观行程,探访人文考古遗迹中的瑰宝。Busatti珠宝商家族的第三代传人Lalla 和Davide Busatti将全程陪同,并讲解传统高级珠宝制作的工艺,为宾客打开金艺世界的大门。
蒂梅奥酒店策划的Noto Segreta探秘体验通过沉浸式的旅程引领宾客自我成长,发现西西里的魅力所在。酒店提供当地贵族宅邸的私家参观通道,宾客可品尝经典西西里风味美食,了解巴洛克建筑之乡背后的故事。
下榻贝梦德圣安德里亚别墅和贝梦德索莱城堡的宾客可参加葡萄酒专家Tom Harrow主持的酿酒工艺之旅。陶尔米纳肥沃的火山土壤为葡萄生长提供了良好条件。宾客将搭乘优雅的Circumetnea环山列车,沿埃特纳火山周边的私家铁路穿越火山岩床地区,途中探访当地著名的几家酒庄,品鉴佳酿,并聆听Tom的生动讲解。在托斯卡纳,宾客有机会跟随创造当地酿酒历史的家族一起,了解当地知名酒庄的独家秘笈。
更多精彩纷呈的文化探索及康养合作项目将在未来陆续推出。
贝梦德意大利酒店重新开业日期:
威尼斯贝梦德奇普里亚尼酒店 (Cipriani, A Belmond Hotel, Venice) – 已开业
陶尔米纳贝梦德蒂梅奥酒店 (Grand Hotel Timeo, A Belmond Hotel, Taormina) – 已开业
波托菲诺贝梦德诗浦兰蒂朵海滨酒店 (Splendido Mare, A Belmond Hotel, Portofino) – 已开业
佛罗伦萨贝梦德圣米迦勒别墅酒店 (Villa San Michele, A Belmond Hotel, Florence) – 已开业
托斯卡纳贝梦德索莱城堡酒店 (Castello di Casole, A Belmond Hotel, Tuscany) – 已开业
波托菲诺贝梦德诗浦兰蒂朵酒店 (Splendido, A Belmond Hotel, Portofino) – 已开业
阿玛尔菲海岸贝梦德卡露索酒店 (Caruso, A Belmond Hotel, Amalfi) – 已开业
陶尔米纳贝梦德圣安德里亚别墅酒店 (Villa Sant‘Andrea, A Belmond Hotel, Taormina Mare) – 已开业