盛夏已澜，轻秋渐至。自然时令的流转，总有新的故事值得期待。午后茶点绵密的满足感，如秋收丰实、悦然。广州柏悦酒店推出“秋 · 满”半自助下午茶，门庭静侯，悦厅相逢。

下午茶盛置于桃木色托盘上，以海盐、迷迭香、红豆、玫瑰花瓣、莓果巧克力片等装点，徐徐呈上餐桌，宛如丰收一季的秋日海洋、牧场、果园。

“秋 · 满”半自助下午茶甜点

各式创意甜点美不胜收，赏心悦目。小茴香苹果慕斯内里是厨师匠心熬制的流心质地青苹果酱，混合着新鲜苹果粒，口感清新自然，低温慢煮的茴香慕斯以巧克力包裹，覆予柠檬淋面，底下是松脆可口的杏仁坚果沙布列法式酥饼。甜杏柠檬奶油杯是精致的巧克力杯子造型，盛满以当季时令甜杏果茸制作的布丁，入口绵滑细腻。玫瑰蜂蜜慕斯蛋糕以松软可口的费南雪为基底，顶上以一层蜂巢造型的蜂蜜黄油薄脆作为点缀。树莓香缇卷，在视觉与味觉上都是绝佳的组合，蛋白霜外壳酥脆，内里湿润柔软，如云似雾般棉花糖的质地，加入自制蓝莓果酱，酸甜适度，再上面一层细滑的蓝莓果冻和蓝莓果子，多重口感，欲罢不能。树莓香缇卷的啫喱质地清爽Q弹，香缇奶油裙边造型点缀，别致迷人。

“秋 · 满”半自助下午茶咸点

咸点部分也是可圈可点，荟萃牧场和海洋馈赠精华。芝士火腿慕斯塔以甜菜根萃取的淡粉色火腿酥粒和面包糠为点缀，口感咸香可口。咸水角则是粤菜经典点心之一，裹入时令蘑菇粒。鸡蛋慕斯揉入烟熏三文鱼，再以鱼子酱点缀。扇贝是来自开渔时节的美味，低温慢煮之后由陈皮腌渍，更是鲜美回甘，加上橙皮的自然柑橘风味，酸甜宜人。田园土豆派极具心思，半挖空的小土豆垫于黄油香煎的土豆脆片之上，内里酿入浓郁的自制牛肉酱，再以土豆泥点缀，外型精巧，口感回味。

下午茶自选菜单涵盖现烤牛角包和水果挞，低糖健康且口味清新。还有一系列冰淇淋和雪芭选择，以及当天现场制作的意式奶油包和番茄马苏里拉罗马炸饭等。享用下午茶的宾客可畅饮咖啡、茶及当季特调饮品。

“秋 · 满”半自助下午茶于即日起至2022年11月下旬，每日下午2:30至5:00在悦厅供应，每份528元，可供两人享用。敬请提前通过电话（+86 20 3769 1234）或酒店官方微信商城（@广州柏悦酒店）预订。

关于悦厅

位于65层的悦厅空间设计极具家居感，裸露的青砖与精致的木板墙使宾客如同置身于一座典雅的中式庭院，全景落地窗可全方位欣赏珠江两岸及广州塔壮观美景。在细腻和考究的氛围中享用经典咖啡茶饮和精致中西式美食，浪漫惬意油然而生。午后静旎的时光，正是赏心悦目、馥郁典雅的下午茶时刻，在充足阳光和悦人景色的点缀下，醉人的香甜弥漫四周。夜晚时分，在这里轻酌慢饮，欣赏现场乐队表演，尽享别样的惬意与悠闲。悦厅拥有一个25平方米广州塔景观玻璃包间以及一个23平方米全私密包间，可供私人用餐或会议使用。