广州柏悦酒店悦厅汲取墨尔本柏悦酒店菜单为灵感，于近日推出全新澳式早午餐菜单，邀宾客在周末午前时分，闲适落座于岭南庭院的客厅，背倚广州塔景，在自然采光的厅堂约会三五知己，共飨大洋洲悦心美馔。

全新澳式早午餐菜单

“早午餐是生活方式的一种选择，享受的是人与环境、感官与性情的融合。在澳大利亚，早午餐不仅仅是一顿餐食，更是一场对食材搭配的深度探索，每家餐厅的面包和混合果汁均展现独到风味与匠心独运。我们希望，在柏悦，能够复现这一场景，以美食为介质，与宾客们共同开启一场通感的飨宴。”运营总监陈晓东如是说。

柏悦招牌龙虾卷

赏心悦目且丰饶的澳式早午餐精髓之一在于衬托新鲜优质食材的面包上，悦厅菜品所使用的面包均由柏悦饼房每日精心烘培。细烤慢烘后新鲜出炉的炙烤黄油包为柏悦招牌龙虾卷奠定基调，内夹鲜美饱满、肉质弹牙的龙虾大钳为夹馅，金黄色外皮下藏有主厨秘制酱汁调味的龙虾沙拉、清脆的西芹及法葱佐以调味，每一口都是层次分明的味觉享受。海洋的鲜美和黄油面包的绵软相融，面包中一抹不易察觉的甜味更巧妙衬出龙虾的海洋鲜味，令人欲罢不能。而极具特色的牛油果拖鞋面包历来是澳洲人民早餐食谱中的宠儿，以简便的制作方式和独特风味风靡全球，彰显其非凡魅力。烤制后的夏巴塔面包外形酷似拖鞋，因而得名。外脆内软的夏巴塔面包上轻轻铺上一层口感细腻、味道醇厚的牛油果泥，加以深红的半干番茄及榛子、杏仁等混合香料坚果点缀散落在这片绿意盎然之上，红与绿的色彩交织宛如一场视觉盛宴。另有经典的早餐大满贯，汇集了乡村面包的朴实、炒蛋的嫩滑、猪肉肠的香醇、培根的酥脆以及薯饼的绵密，饕客可尽情大快朵颐。菜单上亦有塞拉诺火腿配烤酸包及阿拉斯加蟹肉炒蛋配香草面包等美味佳肴供食客选择。

咖啡铜锣烧

各式精致而绚丽的餐后甜点，以其斑斓色彩搭配俘获视线，令丰盈的早午餐更显圆满。造型别致的咖啡铜锣烧泛着甜香的可人气息，浆果和坚果的巧妙点缀不仅为视觉添上一抹亮丽，更在味蕾上带来一份清新的甜蜜。更不容错过芝士卷，抹茶奶油轻柔地覆盖在绵软的卷之上，带来一丝微妙的茶香，而内部蕴含的马苏里拉芝士，以其湿润细腻的口感，让人尽享无负担的美味体验。

咖啡布丁挞

咖啡更是澳洲美食文化的精髓，主厨精心设计以咖啡元素入馔的菜品。咖啡海鲜汁香米饭团甄选鲜美虾肉与米饭精心拌合，辅以主厨自家熬制的尼泊尔特浓咖啡海鲜汁和带子、烤节瓜一同享用，在咸鲜基调上添入了一抹细腻的咖啡香。另有自制苹果木烟熏三文鱼搭配爽脆白芦笋，搭配以加拉帕戈斯咖啡调制的沙巴翁酱汁及丰郁且口感清新的芒果椰子杯等咖啡风味雅馈供宾客品味。用餐时尝一口极具特色的澳白，入口即可品味细薄轻柔的奶泡，更能深刻品味蒸汽牛奶与浓缩咖啡的和谐交融。澳黑独特的混合手法则与美式咖啡迥异，将浓郁的意式浓缩倾注于热水之上，那层浮于水面的金黄油脂如同琥珀般璀璨，赋予了咖啡更为深沉的香气与口感。对于热爱咖啡的鉴赏家来说，每一口都是对味蕾的深刻礼赞。

饮品方面，主厨精心调制多款新鲜果汁搭配，每一杯都融合了时令水果的鲜美与活力，既清新又充满生机。此外，澳洲维啤、姜啤及水果宾治也是不容错过的选择，无论是作为餐前的开胃饮品，还是餐后的消食佳酿，皆为用餐体验增添一份别样的风情。

全新澳式早午餐菜单为和煦的周末时光增添一份惬意享受，自4月13日起，宾客可前往广州柏悦酒店65层悦厅，开启一段曼妙的澳式早午餐时光。价格由人民币78元起售。敬请提前通过电话（+8620 3769 1234）或酒店官方微信商城（@广州柏悦酒店）预订。