明星档案
姓名 Jason Coker
职位 北京威斯汀酒店市场销售部总监
“威斯汀酒店的宴会设施比别家好很多吗？”
“不，现在的五星级硬件设施都差不多。”
“那你凭什么吸引客户来威斯汀做会，完成你的业绩？”
采访Jason Coker前，北京威斯汀酒店的全体员工刚刚送走西班牙的巴塞罗那足球队。听说球队入住期间，酒店一如既往的平静，甚至很多在大堂工作的员工都没有见过球星的面孔，因为Jason Coker在安排球员通道时，为球员专门设计了私人通道，可以从酒店地下车库，直接进入房间楼层。
“威斯汀酒店在提供宴会方面有丰富的经验，我们完全不担心慈善晚会和新闻发布会的议程。”Jason Coker说，“不过通常名人到访时，最难安排的就是保安工作。球星不是政要，不是巨亨，保安既要保护好他们的人身安全，又要在不打消球迷积极性的同时，维持现场秩序。”其次，先期沟通最费时的就是餐饮。球队要求球员赛前赛后的菜单要完全不一样，同时所有的菜品都要让对方确认，当然还要为随队工作人员再另备一套菜单。Jason Coker说，餐饮虽然沟通复杂，但操作起来比较顺利。酒店行政总厨经验丰富，会在了解对方要求后，再给出许多建议，就好像如果他知道宴会客人大多为男性时，会建议客户增加肉类等主菜的分量与种类，相反如果是女性为主，则会多设计几款甜品和水果冷盘。
在中国工作近两年的Jason Coker谈起这些年在北京操作会议的经验，不禁感慨“在中国，定会的操作时间实在是太短了！”虽然在国外这个时间也在慢慢缩短，但大型会议至少有几个月的操作时间，小型会议也要几个星期。而中国的会议往往仅有几个星期甚至几天的操作时间，非常有挑战性。“我们设计了一个叫做‘会议前台’的服务，”Jason Coker说，这在很大程度上能够为那些准备仓促的会议筹办者提供更及时的会议期间服务。比如会议期间，客人突然得知飞机或者行程改了，需要留宿酒店，他不需要自己去前台检查有没有房间，只要跟会议
前台的礼宾说一声，就可以帮他安排好一切。
而最让Jason Coker兴奋的是，由于举办会议的成本相对低，他们可以充分发挥创造力，为国外客户设计贴心的中国风情小礼物。
文/花椒
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