洲际酒店集团（IHG）于2022年年4月盛大揭幕旗下高端奢华品牌丽晶酒店及度假村在东南亚的首家度假村——富国岛丽晶酒店。这家全套房及别墅度假酒店坐落于越南西南海岸，毗邻联合国世界生物圈保护区，提供由六家世界一流的餐厅酒吧组成的臻味坊 （Taste Gallery），突破美食疆域，呈现精彩多元的特色餐饮体验与人文探索活动。

富国岛丽晶酒店行政主厨Bruno Anon

富国岛丽晶酒店行政主厨Bruno Anon拥有逾20年丰富从业经验，曾任职于全球多个顶尖餐厅，包括米其林星级餐厅L’Atelier de Joël Robuchon，以及Michel Roux Jr在伦敦开设的传奇食府Le Gavroche。在其领导下，酒店呈献创新菜肴、沉浸式体验及新式经典料理，提供别具特色的餐饮享受，开创宾客寻味体验的新境界。

行政主厨Bruno Anon表示:“非常高兴能够推出大胆前卫的全新餐饮理念，以秉承富国岛丽晶酒店纯粹的餐饮哲学来唤醒食客味蕾。富国岛丽晶酒店拥有世界级水准的餐饮与酒吧，提供多重感官的美味体验。我们诚邀宾客沉浸于享乐体验之中，透过美食感受来专注于当下的美好，并以此为契机与当地建立文化联系。”

全天候营业的餐厅Rice Market 米市呈现贯穿越南南部和中国北方的风味之旅；Ocean Club海滨俱乐部坐拥优美海景，氛围静谧怡人，提供暖心美食、创新经典菜肴以及用朗姆酒作主调的鸡尾酒；而面朝大海的顶楼酒吧Fu Bar则主打金酒鸡尾酒，并设有空中泳池露台。

Rice Market米市

 米市延续灿烂悠久的越南及中国饮食传统，在大米和面食等质朴食材的基础上融入现代风味，打造适宜家庭就餐的美食天堂。餐厅设有开放式厨房和面包店，提供由丰盛早餐、精心设计的单点午餐及晚餐所组成的一日三餐膳食，以创新手法演绎具本地特色的中越经典菜肴。

单点菜单以主厨招牌菜展现Anon主厨的精湛技艺与丰富经验，菜品包括经典美食和牛春卷，一道以烤澳洲和牛牛眼肉撒上香草并佐以芥末酱油和牛油果酱调味，再用广义出产的米纸裹起；烧鸭河粉则是以新鲜米粉连鸭汤呈上，配以广式烧鸭胸、鸭颈香肠及法式煎鸭肝；荷叶黑鳕鱼是炉烤阿拉斯加黑鳕鱼排配以姜黄、高良姜、香茅、辣椒及香草；香辣泥蟹以香辣酱和蛋白炒新鲜整只泥蟹配中式炸馒头。

米市提供全天候餐饮服务，饮品选择囊括从传统越南咖啡、JING牌茶饮、散茶到越南各地精酿啤酒等各式产品。另有葡萄酒、香槟和粉红酒等侍酒师精选佳酿可供选择，与精致美食搭配出别具格调的餐饮享受。餐厅共有六款特色手工鸡尾酒，包括混合Perrier矿泉水、芫荽、青柠和Gome糖浆的清爽饮品“Ngò Rí” Cooler；以HAKU伏特加为基底，加入椰子朗姆酒、椰子奶油和越南咖啡调制而成的Cà Phê Dừa Tini；以及Giffard Caribbean菠萝味利口酒、菠萝果泥、轩尼诗V.S.干邑白兰地和雅柏艾雷10年威士忌调和而成的果味鸡尾酒Smoky“Khóm”。

Rice Market每天营业时间为上午6时30分至晚上10时。

Ocean Club 海滨俱乐部

紧邻海滩的海滨俱乐部洋溢巴利阿里群岛风情，背倚醉人海景，呈现轻松惬意又优雅别致的早至晚餐饮体验。这家富国岛唯一的奢华海滨俱乐部提供上乘食材与新鲜海鲜炮制的多种地中海菜肴。菜单时常变换，包括健康鲜香的暖心美食和创新经典菜肴，白天氛围闲适，晚间则提供更为精致的料理体验。

时令菜单上的特色菜品包括阿穆尔品牌鱼子酱，产自都江堰的鱼子酱搭配法式酸奶油、脆薄吐司和荞麦薄饼；海鲜拼盘精选整只富国岛岩龙虾、阿拉斯加帝王蟹腿、对虾、新鲜法国Muirgen N2生蚝，冷海鲜拼盘搭配柚子酱、松露屑、红糖椰丝泡沫，最后加入柠檬腌的北海道扇贝、红柚苹果酱汁及莳萝油，增添清爽香气；烧烤海鲜拼盘则以大菱鲆和富国岛鱿鱼搭配椰子和芫荽酱、香草柠檬牛油及黄金辣酱。另有一道特色菜仅在晚餐时段提供——新鲜Muirgen N2生蚝两只，一只搭配青苹果汁、绿莳萝油、黑柠檬及橄榄酱，另一只则配以灯笼果青瓜莎莎酱、草莓泡沫和富国岛彩椒，呈现一种鲜味的双重体验。

海滨俱乐部的鸡尾酒吧精选从世界知名品牌朗姆酒到各地精酿等上乘酒款，精心设计调制十款美轮美奂的创意鸡尾酒，为宾客提供乐享晚间时光的完美饮品。特色朗姆酒鸡尾酒包括：Zacapa ámbar 12年朗姆酒、姜味香甜酒、orgeat糖浆和酸橙汁调制的Beach and Serenity；混合Olmeca Altos Plata朗姆酒、接骨木花利口酒、酸橙汁和gomme糖浆，配以椒盐边的Citrus Palm；一款以Sampan 43%朗姆酒为基底的鸡尾酒Coast of Hội An，含有马利宝椰味朗姆酒、椰汁、草莓、薄荷和青柠汁，洋溢热带风情。此外，酒吧还提供一系列爽口的葡萄酒，宾客可选择清爽白葡萄酒或口感细腻的粉红酒，悠享宁静的海滩时光。

Ocean Club每天营业时间为上午10时至晚上10时。

Fu Bar

Fu Bar集空中泳池露台和酒吧于一体，风景优美，提供独具匠心的鸡尾酒与美食，是小酌几杯、乐享浮生半日闲的完美去处。饮品选择丰富多样，适合从白天到夜间的不同氛围和情绪，上午享用的新鲜杂果特调，晚间则小酌创意金酒鸡尾酒，尝尽各种风味，同时享受屋顶酒吧独有的清凉海风、无垠海景与绚丽日落。

精心设计的菜单选用新鲜时令食材炮制创新亚洲风味小吃，与酒吧的原创毡鸡尾酒相得益彰。酒单包括来自本地及全球各地的多款金酒，特色Gin & Tonic由London Essence通宁水和本地香草、水果调制而成。A Rose From London混合了辛口金酒、葡萄柚和迷迭香通宁水；Scotch Thistle以Hendrick’s牌金酒为基底，加入青瓜和印度通宁水，清新爽口；Citrus Of The East则以Tanqueray Malacca辛口金酒搭配London Essence苦橙和接骨木花通宁水，碰撞出味觉火花。

Fu Bar每天营业时间为上午10时至晚上10时。

酒店将在未来几个月中再推出一间餐厅及一间酒吧，分别是富国岛唯一一间配有厨师发办料理的Oku餐厅，以及提供精酿烈酒和新鲜本地香草鸡尾酒的地下酒吧Bar Jade。