主厨Wolfgang Puck即将在2023年3月携屡获殊荣的旗舰餐厅Spago，在伦敦珀艺45酒店提供为期四天的独家餐饮服务。自3月30日起，这家在比佛利山备受欢迎的餐厅将接管珀艺45酒店的CUT餐厅，在午餐和晚餐期间为宾客提供Spago的餐单。

在此次特别合作中，Spago餐厅的行政主厨Tetsu Yahagi将与珀艺45酒店餐厅的行政主厨Elliott Grover联手，将享誉国际的加州美食带至梅菲尔。菜单的亮点包括：主厨Wolfgang幼时最爱的鸡肉汤、奥地利炖牛肉、以及整只中国烤鸭配蒸包子和果酱。客人还将品尝到一系列著名的招牌菜，包括烟熏三文鱼比萨、炒黑胡椒龙虾以及碳烤烤鹌鹑。

主厨Wolfgang Puck在40多年前开设了他的第一家餐厅Spago，此后便成为世界上最成功的餐饮企业家和电视名人之一。位于伦敦珀艺45酒店的CUT餐厅是主厨Wolfgang Puck在欧洲开设的第一家餐厅，于2011年开业，并已成为伦敦餐饮界的主力军。

对于Spago餐厅的接管，主厨Wolfgang Puck说道：“我很高兴将我的第一家餐厅Spago带到伦敦的CUT餐厅，我期待与两位才华横溢的主厨Tetsu和Elliott一同工作。我们非常高兴能在伦敦构筑一片加利福尼亚之景！”

珀艺45酒店CUT餐厅的行政主厨Elliott Grover补充道："非常荣幸能够与主厨Tetsu Yahagi和Wolfgang Puck一起完成这令人激动的项目。我认为此次精选的菜肴十分特别，它们不仅让客人有机会在英国品尝到Spago餐厅的菜品，并且烹饪理念与我在过去几月里效力的CUT餐厅保持一致。

自1982年开业，Spago餐厅便一举成名，赢得许多赞誉，并连续成为比佛利山当地人和国际游客的最爱。该餐厅最初位于好莱坞西部，1997年搬迁到比佛利山的Canon Drive，主厨Wolfgang Puck在那里继续拓展建立他的声誉，突破洛杉矶餐饮界，放眼整个世界。

2011年9月，主厨Wolfgang Puck在珀艺45酒店开设了现代美式牛排馆CUT，这是他在欧洲开设的第一家餐厅。自2022年4月加入团队以来，行政主厨Elliott Grover便带领团队，致力于为宾客提供美味的佳肴、一流的酒单和无可挑剔的服务。

Spago将于3月30日（周四）到4月2日（周日）的午餐和晚餐期间对珀艺45酒店的CUT餐厅进行接管。欲了解更多信息或预定服务，请联系珀艺45酒店CUT餐厅restaurants.45L@dorchestercollection.com 或致电+44 20 7493 4545。