北京海淀永泰福朋喜来登酒店璟泰公馆隆重推出全新菜单

2013-05-29 阅读：1338 类别：酒店资讯来源：商务奖励旅游网

位于北京海淀永泰福朋喜来登酒店一层和三层的璟泰公馆推出全新菜单。璟泰公馆装饰风格中西合璧，磅礴大气。餐厅主营精品粤菜，特级辽参及潇湘风味，精选特色海鲜、蔬菜、水果等应季新鲜食材为原料，提倡绿色、健康和新鲜的饮食理念。

璟泰公馆的粤菜注重品质和品味，讲求色、香、味，型，且以味鲜为主体，力求清中鲜、淡中美。而且菜品随季节时令的变化而变化，夏秋偏重清淡，冬春偏重浓郁。用料十分广泛，不仅主料丰富，而且配料和调料亦十分丰富。

支竹羊腩煲

羊肉历来被当作进补的重要食品之一。常吃羊肉可益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力。羊肉还可增加消化酶，保护胃壁，帮助消化。中医认为，羊肉还有补肾壮阳的作用，适合男士经常食用。

璟泰公馆对于湘菜的制作十分精细，用料广泛，口味多变，品种繁多。其特点是：油重色浓，讲求实惠，在品味上注重酸辣、香鲜、软嫩。

黄焖水库青鱼

青鱼主要分布于我国长江以南的平原地区，长江以北较稀少;是长江中、下游和沿江湖泊里的重要渔业资源，为我国淡水养殖的“四大家鱼”之一。璟泰公馆精选每日空运来的新鲜青鱼，其鱼肉细嫩鲜美，蛋白质含量超高，是淡水鱼中的上品。青鱼中除含有丰富蛋白质、脂肪外，还富含硒、碘等微量元素，故有抗衰老、抗癌作用。

河鱼炒河虾

淡水虾性温味甘、微温，入肝、肾经；虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效；河鱼肉中蛋白质含量丰富，其中所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要，因此，是人类摄入蛋白质的良好来源。其次，鱼肉中脂肪含量较少，而且多由不饱和脂肪酸组成，人体吸收率可达95％，具有降低胆固醇、预防心脑血管疾病的作用。鱼肉中含有丰富的矿物质，如铁、磷、钙等；鱼的肝脏中则含有大量维生素A和维生素D。

璟泰公馆的行政总厨张伟师傅，拥有近20年的厨师经验，曾在2008年北京奥运会期间，为奥组委特聘顾问及外国各地的记者和奥运会相关的领导人提供服务，圆满完成了奥运会的接待工作，受到多方客人好评。2012年在由中央电视台财经频道举办的《厨王争霸——中法顶级厨艺大赛》中有不错表现。张厨将自己对料理的独到见解融入到烹制过程中，喜欢发掘新鲜优质的健康食材，所制菜品口感出众，味香浓郁。

北京海淀永泰福朋喜来登酒店璟泰公馆隆重推出全新菜单

支竹羊腩煲

黄焖水库青鱼

河鱼炒河虾

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