上海斯格威铂尔曼大酒店非常荣幸的邀请Vincent Rouillé先生担任酒店的行政总厨。Rouillé先生将会负责最新开业的金姜15餐厅。我们相信，Rouillé先生的加入，将会进一步提升上海斯格威铂尔曼大酒店的服务品质。出生并成长于法国的Rouillé先生热衷于烹调海鲜以及烧烤类美食并精通地中海式以及法式料理，大厨艾伦·杜卡斯影响了Rouillé先生对菜品的创新及想法，而他在亚洲（包括中国以及越南）的丰富阅历使得他在融合各国料理方面的能力更加出色。

Rouillé先生拥有10多年丰富的餐饮工作经验，曾就职于澳门索菲特酒店，北京JW万豪酒店，合肥希尔顿酒店，日内瓦希尔顿酒店以及瑰丽酒店集团。在投身于酒店餐饮之前，他曾在欧洲多家米其林星级餐厅工作。