鲍鱼煲佐以酱黄瓜、海带汤佐以扇贝和蚝干、红焖羊肉佐以红枣和萝卜、热八宝饭配草莓冰淇淋和焦糖酱。这些美食仅是新航即将推出的精美佳肴的一部分，令人垂涎的美味足以取悦乘客的味蕾。自5月1日起，这些全新的菜肴将出现在新航头等舱的“十全食美”菜单上，届时，搭乘新航头等舱从北京和上海出发的乘客将有幸品尝到这些美味佳肴。“十全食美”是新航独家推出的一项美食服务，其旨在弘扬中国博大精深且种类繁多的悠久美食文化传统。广受欢迎的“十全食美”中餐服务于2005年首次推出，其最新精美中式菜肴则由屡获殊荣的中国名厨朱俊先生亲手创制，朱先生同时也是新航国际烹饪顾问团(ICP)的最新成员。

　　朱俊先生曾荣获第十五届中国厨师节“全国优秀厨师”称号，目前担任国内餐饮连锁领军企业上海金萌苏浙汇餐饮有限公司的副总经理和行政总厨。“金萌苏浙汇”一直是高雅、品质与一流服务的代名词。
全新“十全食美”将为乘客献上新航精心制作的中式美味佳肴，包括开胃菜、炖汤、四道主菜以及甜点。从现在起，乘客就可以期待这些精美菜肴了，其中既有朱先生拿手的上海菜，也有其他地域风味。

　　朱先生以擅长创新和研发新菜肴而声名远播。他使用若干经典传统食材研制出的各色美食将向新航乘客一展现代中餐的多姿多彩。朱先生表示：“在为‘十全食美’创制每道新菜品的过程中，我都竭力遵循中国悠久的烹饪传统，与此同时，还特别注重使用最新鲜的果蔬。我研制的所有菜品都选用了本地区的时令食材。”朱先生还补充道：“我很高兴新航能给我这次机会，向世界展示中国烹饪领域的最新发展。我希望新航的乘客能喜欢‘十全食美’菜单上的最新菜品，同时我也期盼能为乘客带来更多美味佳肴。”

　　全新“十全食美”菜肴将在自北京和上海出发的新航航班的头等舱上供应。在往返新加坡与香港、台北及旧金山（经停香港）之间的航班上，新航将继续供应由新加坡本土名厨梁兆基先生(Sam Leong)研发的菜肴。梁兆基先生是新航国际烹饪顾问团中的另一位世界级大厨，他研制的菜品也是“十全食美”菜单中的亮点。

　　自1998年成立以来，新航国际烹饪顾问团就一直不遗余力地对新航机上餐饮进行改进。顾问团以满足乘客不断提高的要求为己任，经过多年的发展，体现出全球美食的多元化，彰显新航致力于为乘客带来最顶级飞行美食体验的承诺。顾问团与新航厨师密切合作，精心打造独一无二的机上美食选择。新航国际烹饪顾问团成员包括：佐治?布朗（Georges Blanc）（法国）、桑吉夫?卡普尔（Sanjeev Kapoor）（印度）、梁兆基（Sam Leong）（新加坡）、马太?墨仁（Matthew James Moran）（澳大利亚）、村田吉弘（Yoshihiro Murata）（日本）、阿尔富勒?坡特（Alfred Portale）（美国）、高登?拉姆塞（Gordon Ramsay）（英国）和朱俊（中国）。

朱俊先生研制的全新“十全食美”菜肴
　　开胃菜
　烟熏鱼佐以特制酱汁（Smoked fish with special sauce）
　糯米莲藕和特制风味萝卜（Stuffed lotus root with rice & pickled carrot）
　海蜇盐焗鸡丝沙拉佐以黄瓜（Salad of chicken and jellyfish with cucumber）
　金枪鱼菠菜塔（Marinated spinach leaf with tuna）
　烤麸佐以花生和金针菇（Braised gluten with peanut and tiger lily bud）
　糖醋小排骨（Sweet and sour baby spare ribs ）
　鲍鱼煲佐以酱黄瓜（Braised abalone with pickled cucumber）
　　炖汤
　松茸炖鸡汤（Doubled boiled soup with pine mushroom）
　海带汤佐以扇贝和蚝干（Wakame seaweed soup with scallop and dried oyster）
　　主菜（与米饭一起供应）
　红米汁排骨（Braised pork with red rice marinate）
　香辣牛肉柳（Stirfried sliced beef fillet with dried chilli）
　蔬菜汁明虾（Steamed prawn in minced spinach sauce）
　椰菜培根（Broccoli-cauliflower with bacon bits）
　清蒸鳕鱼佐以菠菜酱和炸香料叶（Steamed cod with minced spinach sauce and fried oba leaves）
　红焖羊肉佐以红枣和萝卜（Braised lamb with red dates and daikon）
　红曲酱爆鸡片（Stirfried sliced chicken in red rice sauce）
　爆炒芥兰佐以香菇（Quick-fried kai lan with seasonal mushroom）
　　饭后甜点
　热八宝饭配草莓冰淇淋和焦糖酱（Warm eight treasure rice with strawberry ice cream and caramel sauce）
　香梨炖雪蛤佐以冰淇淋（Steamed local pear with hashima and ice cream）