阿斯本雪堆山滑雪村于雪堆山基地村首度开设全新冬季快闪餐厅Village Tasting Room。12月7日起每天上午10点至下午6点营业，仅限今冬一季。新餐厅呈现欧陆小酒馆的装饰风格与饮食风味，提供可与葡萄酒完美搭配的各色暖心美食。餐厅位于原State 38餐厅旧址，宽大的露台设有舒适的户外座椅，宾客用餐后可轻松前往Village Express缆车始发站及Fanny Hill附近的雪道。

阿斯本雪堆山滑雪村

阿斯本雪堆山餐饮总监Jim Butchart说：“ 当行政主厨Helsley和我一起设计餐饮概念和菜单时，我们把自己喜欢的美食都列了出来。我们不想过多设限或默守陈规，而是从众多地区和饮食传统中汲取灵感，设计出这份汇聚多种美味的菜单，相信会给我们的宾客带来舌尖上的享受。”

新菜单提供可供多位宾客分享的熟食拼盘，包括法式干腌腊肠、西班牙香肠、意式熏肉、配泡菜、芥末酱和蔻斯提尼面包片；或可选择每日三款不同奶酪组成的奶酪拼盘。主菜可选西兰花里科塔奶酪酸酵母烤饼（可添加腌凤尾鱼），及科罗拉多烤羊肉丸配布拉塔奶酪和番茄酱汁。配餐美酒可根据侍酒师的专业推荐选择或清淡或浓郁的葡萄酒，或佐以冰爽啤酒。餐厅还提供一系列罐装手工鸡尾酒，以及Lavazza品牌咖啡和意式特浓咖啡。

Village Tasting Room还可根据宾客口味提供侍酒师精选的外带葡萄酒，以及熟食和奶酪拼盘、精选开胃菜、麋鹿营烤鸡、本地草饲肉卷等外带美食。雪堆山基地村的全新餐饮概念提供与亲友共享惬意午餐或小食的多种新鲜选择。菜品价格为15-30美元。不接受预订，仅限门市点餐。