近日，多切斯特精选酒店集团旗下豪华乡村别墅及水疗中心——珂沃庄园酒店，揭幕全新餐厅——Woven by Adam Smith。

由Martin Hulbert设计公司打造的全新Woven by Adam Smith餐厅将于2022年9月8日正式开业，以240英亩的绝佳自然风景，为食客呈现一场难忘的美食之旅。在自然美景的环绕下，食客将于匠心缔造的灵动空间中，畅享精致的美食与周到的服务，聆听动人的故事。餐厅的空间与概念设计均以伯克郡美轮美奂的田园风光为灵感，且距伦敦仅45分钟车程。

珂沃庄园酒店外观

主厨Adam Smith将以创新、现代的烹饪方法呈现经典佳肴，以可口的海鲜、新鲜的肉类、手工采摘的菌菇、草药，以及来自英国著名菜园的本地花卉为食材，打造精致的季节性菜单。

Woven by Adam Smith的饮品单将从酒店迷人的环境和主厨Adam的创新菜单中获取灵感，包括一系列季节性鸡尾酒、地道的英国葡萄酒，以及其他领先的国际葡萄酒品牌。

Woven by Adam Smith餐厅主厨Adam Smith

Woven by Adam Smith餐厅的室内设计由Martin Hulbert主理操刀，他也是珂沃庄园酒店在2010年9月首次开业时的设计师。新餐厅拥有能够俯瞰珂沃庄园酒店的绝佳地理位置，共可容纳44位宾客，相邻的温室则可容纳14位宾客。餐厅内部设计以自然为灵感，通过织物、照明、艺术品、原材料的运用，以及醒目的色彩与纹理，刻画了一个奢华、生动且趣味横生的灵动空间。与此同时，极具戏剧性的现代化装饰还将餐厅与环绕建筑的乔治亚庄园，以及伯克郡乡村无缝相融。

在提到新餐厅的推出时，Adam Smith评论道：“一场令人难忘的餐饮体验靠的不仅仅是美味的菜肴。在Woven，我们将通过美食、佳酿、服务与设计等多方面的非凡创意，为到访的食客与酒店的宾客打造一场令人印象深刻的用餐体验。我将把自己职业生涯中所经历的故事、学到的知识，以及从这片田园美景中获取的灵感，融于菜单之中，以俏皮而现代的方式呈现精致的美味佳肴。我们花了数年时间打造Woven，正迫不及待地欢迎我们的第一批客人。”