作为富国岛丽晶酒店的新近揭幕的餐厅，Oku餐厅淋漓尽致地诠释出酒店Taste Gallery臻味坊的精髓，呈现了迷人的日法融合料理，荟萃两国烹饪技法和精华食材。餐厅提供精湛的牛肉料理Salon de Boeuf和“厨师发办料理（Omakase）”理念，从美食到餐厅内饰，无不展现出精益求精的态度，为宾客奉上精致的创意料理，为越南美食地图增添创新体验。

富国岛丽晶酒店新近揭幕的Oku餐厅

Oku的菜品独具匠心，美味精致。菜单设计立足于法国传统美食，完美结合新鲜食材与久经打磨的烹饪技法，将现代元素注入经典菜式中。餐厅内饰由Blink Design Group操刀设计，选用球形灯、花格地板、舒适的长条软座和现代铁艺细节来致敬法式饮食传统。设计上还融合东西方理念，将日式装饰美学与现代设计原则相结合。“厨师发办菜单”悉心甄选上乘食材，炮制犹如艺术品般的精致料理，日本木工技术秉持同样对细节的精准把控和完美追求，挑选可完美吻合的木板，打造出令人称奇的木制架构。从建筑到壁画、织品及漆艺，细节处无不展现传统日本元素，同时以现代手法重新诠释，构筑新的设计美学。

富国岛丽晶酒店行政主厨Bruno Anon 说：“备受期待的Oku餐厅为越南日益精致的生活方式体验增添了又一重精彩。Oku让宾客在旅行期间即可轻松享受优雅用餐体验，通过上乘的当代法式及日式料理开启美食之旅。我们期待着恭迎宾客到此亲身体验这种美好。”

晚间，火焰在厨师发办料理台的四周蜿蜒起舞，燃起戏剧般的张力。Oku时令菜单由厨艺新星Andy Huynh设计，以新颖手法诠释丰富多样的传统菜肴，其中包括：金目鲷配梅酒与莳萝、和牛可乐饼、龙利鱼配柚子白鱼子酱、日本A5和牛前腰脊肉配青芥法式酸奶油及陈年巴萨米克醋。厨师发办料理台为宾客提供美食家菜单和经典菜单两种选择，呈现互动式的美食体验。主厨担当主人的角色，根据每位宾客的口味定制料理体验。菜单囊括多款出人意料的美味享受，例如每一勺都值得细细品味的鹅肝茶碗蒸；口感层次丰富、鲜味十足的尼斯沙拉，用料融合了传统法国食材与日本元素，包括日式溏心蛋、盐昆布、凉拌番茄和烟熏鲣鱼片；以及和牛塔塔配海苔脆片、法国鱼子酱及特调辣芥末酱。宾客不妨尽情啜饮为美食搭配餐厅精选的清酒、葡萄酒或鸡尾酒，感受日本和法国不同地区的风土魅力，获得最纯正的Oku体验。

Oku主厨Andy Huynh表示：“我们的菜式主打时令特色，因此食材均为当季最佳时机采购所得，以求为宾客奉上每一季最鲜美的滋味。我的目标是炮制难忘的用餐体验，吸引宾客不断前来Oku享受美味时光。我们的团队充满热情，且创意十足，精心策划筹备了一系列的缤纷寻味体验。”

Oku理念意为“内部”或“中心”，它有三重意思：私人、私密、深刻。Oku位于富国岛丽晶酒店一层，设有两间私人包厢，一个厨师发办料理台，以及室内外座位区。宾客在这里可以庆祝浪漫的纪念日，与商业伙伴举办庆功会，或享受与亲友欢聚一堂的美好时光。

富国岛丽晶酒店地下酒吧BAR JADE即日起开始营业

一扇通往地下酒吧的神秘之门指引宾客重返奢华铁路旅行的流金岁月。Bar Jade的鸡尾酒以宝石为灵感设计，致力于通过感官体验和精选物料来讲述传奇故事。这家酒吧隐于富国岛丽晶酒店深处，靠熟客间口耳相传才能找到入口。

地下酒吧Bar Jade

酒吧位于Oku和Rice Market餐厅所在的走廊。推开格纹木门，步入拱形天花板笼罩的空间，宛如置身于奢华列车之中。到达体验设计得极为隐蔽，令宾客感觉仿佛进入了神秘的宝库之中。

酒吧设计从富国岛四周的碧水中获取灵感，尽显越南当地丰富的民族手工艺传统。内饰选用美玉的色彩与葱郁绿色，赋予空间旧世界的复古格调。Bar Jade由BLINK Design Group操刀设计，设有室内外座位区，风格瑰丽又不失轻松活泼。亲切友好的调酒师们以精湛技艺和稀有烈酒为宾客定制个性化饮品。