屡获殊荣的度假胜地阿雅娜度假园区（AYANA Estate）位于巴厘岛金巴兰，其阿雅娜农场（AYANA Farm）于今年 7 月以全新面貌登场，为宾客提供一系列丰富多样的活动。阿雅娜农场现与Jamu BAR合作，每周举办两场“传统草香料工作坊”（Traditional Herbal Remedies Workshop），让更多人可以认识到印尼传统草药饮品Jamu的疗效。每逢星期二和星期四，参加者将从农场内的130多种植物中亲手采摘所需材料，然后制作自己的Jamu草本饮料。

传统草香料工作坊

Jamu于1300年代兴起，在中爪哇婆罗浮屠寺（Borobudur Temple）的精美浮雕上便可看到它的踪影。Jamu深深植根于印尼文化之中，是深受推崇的传统养生饮料。它在提升整体健康方面扮演重要角色，贯穿整个荷兰殖民时代，其古方代代相传，并在今天继续发扬光大。700多年来，印尼群岛的人民一直饮用Jamu来改善消化、增强免疫力、减少炎症，以及提升整体健康与活力。

阿雅娜度假园区总经理Giordano Faggioli表示：“我们的传统草药香料工作坊有助宾客提升健康，同时巩固我们在传承印尼养生传统方面的承诺。七个世纪以来，这些传统一直深受印尼数代女性所推崇。阿雅娜农场工作坊由Jamu BAR的女性工主持，该酒吧由Nyonya Meneer创办人Lau Ping Nio的曾孙女Vanessa Kalani所创立。Lau Ping Nio生于1895年，在1919年创立了Nyonya Meneer，是第一个将Jamu生产和分销到全国的人。今天，Vanessa继承曾祖母的精神，通过现代化的即饮产品和阿雅娜农场的工作坊来分享Jamu的精髓。”

Vanessa Kalani表示：“我们很高兴能与巴厘岛首屈一指的度假胜地阿雅娜度假园区合作。我们的工作坊将会向来自世界各地的宾客介绍Jamu的特色，并同时保留其传统。在工作坊举行期间，我们将充分运用阿雅娜农场‘生命药房’的药草和植物来制作基本的Jamu草本饮料，并根据每位参加者的健康目标来度身设计个性化的版本。”

宾客学习制作基本配方“jamu empon empon”

在工作坊上，宾客首先将会学习制作基本配方“jamu empon empon”，其中的强效原料包括：富含抗氧化物、促进血液循环、减少炎症和缓解消化不良的新鲜姜黄；同样富含抗氧化物、具有抗病毒和抗菌功效的新鲜生姜；有助消化、抗炎并增强免疫力的新鲜沙姜；以及可去除体内有害毒素的新鲜香茅。

然后，参加者将可从七种配方中任选其一，里面的成分将根据每位宾客的独特需要进行调整。追求青春水嫩肌肤的人士，建议添加马奶酒（kumis kucing）和槟榔叶。倘若希望增强记忆力、专注力和视力的话， 则可添加积雪草（俗称印度薄荷草）、辣木、蝶豆花和芹菜。而平常热爱运动的人士，可以在Jamu中添加左手香，该草药具有增强心肺功能和缓解肌肉疼痛等功效。而“jamu sorga”则可提高女性体内的雌激素和男性的男子气概，有助提升爱侣之间的亲密关系。此外，宾客还可以尝试其他为人所熟知的Jamu。“kunyit asam”由姜黄和罗望子等抗炎成分调制而成，“beras kencur”则由米粉、沙姜和香料制成，具有驱寒暖胃、治疗感冒和咳嗽的功效。

此外，参加者亦可在工作坊中使用天然成分制作传统印尼护肤品。传统草药磨砂膏“Boreh”由生姜、肉桂、丁香、肉豆蔻、姜黄和米粉制成，以洁净、驱寒和焕发活力的功效而闻名，能去除肌肤老化角质层，同时缓解肌肉紧张和关节不适。工作坊的另一传统护肤产品“Lulur”是一款含有药草和香料的草药身体磨砂膏。米粉因具有强大的抗氧化和亮肤功效，而成为许多 Lulur 配方的基本成分。槟榔叶和丁香具有抗菌和抗炎的特性，而石栗则可提升肌肤保水度并减少细纹和皱纹出现。

宾客可以将自己亲手制作的护肤品和配方带回家，延续健康之旅。Giordano Faggioli总结道：“我们希望通过这次的工作坊，为宾客提供植根于传统及可持续发展的全新养生体验，并鼓励他们在家中延续这些历史悠久的传统。”

“传统草药香料工作坊”逢星期二、四下午3时30分至5时30分举行，每位收费800,000印尼盾，适合13岁或以上人士参加。