由香港旅游发展局（旅发局）主办、波尔多葡萄酒行业协会（CIVB）协办的年度旗舰盛事“香港美酒佳肴巡礼”，将于10月29日（星期四）至11月1日（星期日），以“品味世界之最”为主题，一连四天在中环海滨活动空间及添马公园举行。精彩更不止于四日巡礼，为扩大盛事效益，旅发局将于11月接续推出“香港美食月”，加上巡礼票尾优惠，延续盛事热度，吸引更多旅客访港，带动更多消费。

旅发局主席林建岳博士表示：“我衷心感谢主要赞助美国运通，以及EcoCeres、国泰和所有赞助商、各方合作伙伴包括恒基兆业和美心集团、参展商及餐饮业界的支持，携手打造享誉国际的香港旗舰盛事——‘香港美酒佳肴巡礼’。今年旅发局除了呈献最强阵容的巡礼，更紧接于11月推出‘香港美食月’，由10月底起，美酒美食活动会贯穿整个11月，让市民及旅客尽情‘品味世界之最’，体验世界顶尖佳酿与星级美馔、‘只在香港’创意滋味，及连串期间限定体验，感受香港日夜都精彩的餐饮魅力。我们期望借此吸引旅客延长留港、带动更多消费，为业界创造更多商机。”

香港旅游发展局与多位赞助商、合作伙伴及参展商代表等合照

“香港美酒佳肴巡礼”规模体验更胜往年   云集更多环球滋味

今年“香港美酒佳肴巡礼”规模比去年大，共设超过340个摊位，比去年增加逾10%，更加伸延至添马公园。巡礼汇聚来自约31个国家及地区的佳酿与美食，云集多个国家及产区展馆，其中澳洲、加拿大及韩国展馆首度登场。从世界知名产区的珍稀佳酿，到国际名厨、得奖食府及星级酒店呈献的顶尖美馔，市民及旅客可在维港星空下尽享环球品味之最。本次巡礼亦首次加入一系列限定的专业导赏和品酒体验，让宾客可以轻松认识酒款特色及餐酒配搭。在周五和周六晚，巡礼更首次延长开放至凌晨1时，市民和旅客可以更加尽兴畅饮。

亮点一：尽享世界级佳酿美馔

·“尊尚名酒区”珍稀名酿荟萃

“尊尚名酒区”汇聚来自世界顶级产区的珍稀佳酿，为宾客打造非一般的品酒体验。其中法国佳酿阵容尤其瞩目，除了继续带来波尔多顶尖酒庄佳酿，包括Château Lafite Rothschild 2016，更有来自传奇1982年份的波尔多一级酒庄珍藏，Mouton Rothschild Pauillac 1er Cru 1982，让酒迷细味经典年份的非凡魅力。此外，世界著名葡萄酒产区Burgundy，将带来多款珍罕及备受追捧的佳酿，包括来自Rousseau酒庄备受藏家追捧的Clos de Beze，让酒迷可于同一空间细味法国两大世界知名葡萄酒产区的不同独特风土与魅力。

尊尚名酒区亦精选来自西班牙、意大利、智利及其他着名产区的特色酒款，涵盖珍藏级佳酿及罕有巨瓶装酒款，进一步扩阔参加者的品鉴版图，其中多款更获专家推介，包括：

o 来自西班牙Ribera del Duero产区、素有“西班牙酒王”美誉的Vega Sicilia Único 2015

o 来自意大利托斯卡纳、由国宝级酒庄Biondi-Santi酿制，堪称酒庄典范之作的Biondi-Santi Brunello di Montalcino Riserva 2013

o 以罕有6公升Imperial巨瓶装亮相、经岁月洗礼后展现更佳熟成风味的智利名酿VINA VIK VIK

· 星级美馔   名厨汇聚

1. “美国运通美膳会（AMEX GOURMET CLUB）”以15星5钻味冠全场

由美国运通赞助的“美国运通美膳会（AMEX GOURMET CLUB）”将集结城中获米其林、黑珍珠殊荣的餐厅及人气食府，以合共15星5钻的瞩目阵容登场。参加者可在巡礼中一次品尝多间星级食府的人气佳肴，将香港高端餐饮体验带到维港海滨。

2. 26间星级酒店列阵    呈献限定美馔

“酒店美馔（Hotel Boulevard）”今年总共汇聚26间星级酒店，将各酒店的人气招牌美馔带到中环海滨，包括九龙香格里拉港式沙嗲牛肉包、香港富丽敦海洋公园酒店招牌班兰蛋糕配椰子雪糕等，让市民及旅客无需走遍全港，亦可尝尽多间星级酒店的招牌滋味。

其中，万豪旅享家（Marriott Bonvoy）联同旗下14间香港酒店，以历来最大规模阵容参与巡礼。多位星级主厨及调酒师携手设计匠心佳肴、限定特调及美食体验，以创意演绎香港多元饮食文化。

3. “品味馆”限量十手联乘盛宴

“品味馆”将以“岁月之味”为主题，集合本地、内地及海外五位顶尖名厨，呈献全新十手联乘餐飨，透过多道菜式，演绎时间与味道的故事，打造只在此地的限定餐饮体验。

巡礼亦带来《黑白大厨》崔铉硕和名厨温有成（Edward Voon）的“CHOI. x VOON”四手联乘午宴，芝味Sunday及香港Remix - Beat住食，带来轻松聚会的崭新体验，满足不同品味追求。

亮点二：“只在香港”创意滋味登场

今年巡礼亦特别呈献一系列充满本地特色的“只在香港”滋味，以意想不到的组合重新演绎港式经典味道。当中有跨世代本地品牌联乘，例如以传统豆浆结合新派甜点创意，带来浓香黑芝麻豆浆布甸挞，将传统港式味道注入新世代创意，呈现香港饮食文化新旧交融的一面。

多款玩味十足的限定新品亦将登场，包括四款果味、加入爆炸糖增添玩味的爆炸咸柠七鸡尾酒、手拆咸鱼奶盖Bella Spritz、“玫Rose”永利威玫瑰露酒心朱古力、芫荽黄金柠檬Craft Sake等，把大家熟悉的香港味道融入新派餐饮及调酒概念。透过传统与潮流的灵感碰撞，创出真正“只在香港”才能尝到的滋味。 

适逢恒基兆业50周年及美心集团70周年，两个扎根香港多年的集团将借巡礼这个国际舞台，集合旗下及合作餐饮品牌，呈献周年限定美馔，透过美酒美食分享与香港并肩成长的故事，展现本地餐饮文化传承与创意并重、历久常新的活力。

亮点三：发掘限定非凡体验

· 首设品酒导赏

今年巡礼首设品酒导赏，三条主题路线各具特色。“全球赤霞珠纵横之旅”，带领参加者由法国波尔多、智利，走到中国香格里拉，配搭风味浓郁的肉制小吃，细味同一葡萄品种在不同风土下的独特个性；“传奇名产区品鉴”则会聚焦法国教皇新堡、意大利托斯卡纳Brunello及德国顶级Pinot Noir产区，配以在地特色的港式咸点，探索经典酒区魅力；玩味十足的“惊喜配对之旅”就会打破传统框架，以波尔多橙酒、泰国热带风情Viognier及云南高海拔葡萄酒，配搭创新港式小吃。参加者可以边尝边学，轻松掌握配搭技巧，发掘意想不到的味觉惊喜。有兴趣的宾客可于场内指定“Wine Walk Booth”即场报名。

场内亦将举办逾20场大师班及专家品鉴活动，由葡萄酒专家及业界代表从产区特色、香气与口感、酿酒工艺及酒款风格等不同角度，分享专业知识及每杯佳酿背后的故事。无论是希望轻松掌握基本技巧的葡萄酒新手，还是追求深入发掘特色酒款及创新配搭的酒迷，均可按个人兴趣及品味，选择合适的导赏路线或专家品鉴活动。有兴趣的宾客可于场内“尊尚名酒区”即场报名参加。

· 黄昏美酒荟派对    细尝限量珍酿

巡礼将于10月29日及30日下午5时45分举行“黄昏美酒荟派对”，邀请宾客在维港醉人景色下举杯同欢。入场人士可即场报名参与，齐聚主舞台，在夕阳映照下免费品尝限量珍酿，与一众酒迷交流品酒心得。

同场非酒精体验照顾不同需要

另外，位于添马公园、邻近金钟入口的咖啡园，将带来精品咖啡及葡萄酒以外的特色饮品，照顾不同味蕾喜好。

新添环保元素——转废为能

今年巡礼亦加入环保元素。旅发局与由香港孵化的可再生燃料科技公司、全球第二大可持续航空燃料（SAF）生产商怡斯莱（EcoCeres）合作，透过“从美味佳肴到绿色飞行”概念，首次在场内收集废弃食用油，并转化为可持续航空燃料（SAF），让参加者在享受盛会之余，认识及参与餐饮资源循环再用。

“香港美食月”11月接力    票尾优惠延续旅游消费

旅发局将于11月紧接推出“香港美食月”，联同城中餐厅及酒吧呈献限定美馔、特色体验及餐饮优惠，吸引全港市民及旅客参与，带动本地餐饮消费。巡礼参加者更可凭票尾于指定餐厅、零售商户及商会享用专属优惠，其中包括由尖沙咀中部策略发展协会呈献的精选礼遇。另外，旅发局亦会推出“香港宵夜地图”，推介城中夜间餐饮热点，让旅客沉浸于香港日夜都精彩的餐饮体验，鼓励他们延长留港及增加消费。参与餐厅及酒吧、限定美馔、票尾优惠、换领方式及其他活动详情将于稍后公布。

“香港美酒佳肴巡礼”售票及开放安排

即日起，符合资格的美国运通卡会员可在Trip.com优先购票及以优惠价购买尊尚品酒证。品味证、尊尚品酒证，以及“品味馆”“岁月之味”晚宴及其他餐飨活动的门票，将于10月12日起公开发售。Trip.com购票网站：https://hk.trip.com/travel-guide/trip-events/152861280?curr=CNY&locale=zh_hk&disableAnimation=YES