近日，香港洲际酒店行政总厨毕格林（Graham Burst）与大堂酒廊厨师共同设计了一个以美国联邦州为主题的汉堡餐单，一共七款汉堡搭配美式饮品。自7月4日起，每天早上11点后，在大堂酒廊用餐又增添了一款丰富美食的选择。
    虽然汉堡被很多人视为快餐，但原来汉堡要讲究起来，可以找出美国各大州做汉堡的独特食谱。香港洲际酒店大堂酒廊更是进一步将食谱升级，做出原材料、口感、外观及配菜素质更高的汉堡餐单。七款汉堡的概念分别源自纽约、德萨斯州（Texas）、加州、威斯康辛州（Wisconsin）、明尼苏达州（Minnesota）、卡罗莱纳州（Carolinas）及夏威夷。所有汉堡的配料虽然各有特色，但全部使用美国注册USDA安格斯牛肉，以顶级西冷混牛柳肉再加USDA牛肩扒肉做成肉饼，每块重200克，保证肉味浓郁并且肉汁丰富。