香港洲际酒店内的港畔餐厅是一所全日供应餐膳及自助餐的临海餐厅，荟萃东南亚及各式西式美食。在今后每周日的奢华国际早午自助餐上，专属厨师Graham Burst和他的团队会倾情献上基于香槟的灵感所制作出的美味菜肴。届时，宾客可以一边品味皮耶爵（Perrier-Jouet）香槟，一边享用腌三文鱼配祖传番茄和香槟配料、鱼子酱杂拼、烟熏扇贝搭配香槟泡沫和蟹黄等菜肴的美味。