从屡获殊荣的海鲜小馆到街头美食集市，再到坐拥绝美风景的户外用餐新体验，苏格兰的美食版图正惊艳绽放，编织难忘的美好回忆。今年春夏，游客们可以在世界威士忌日及其他活动中品尝不容错过的户外美食，感受全新威士忌，深深爱上这座被联合国教科文组织最新认定为世界遗产的苏格兰小岛。

魅力非凡的“苏格兰缩影”岛屿被联合国教科文组织认定为世界地质公园

从苏格兰大陆搭乘渡轮，经过短途航行即可抵达凝聚苏格兰精华的迷人小岛阿伦岛。岛上有壮观的山峰、古老的城堡、崎岖的海岸线，还有久负盛名的当地物产，难怪阿伦岛常被称为“苏格兰缩影”。

2025年4月，阿伦岛被联合国教科文组织认定为世界地质公园，加入已拥有15处目的地的苏格兰联合国教科文组织世界遗产名录线路。阿伦岛的历史可追溯至数十亿年前。海底变迁、火山活动、冰川侵蚀和地壳运动塑造了这座岛屿的奇特面貌。这些自然奇观启发了地质学家詹姆斯・赫顿（James Hutton），他的研究发现为我们认识地球奠定了重要基础。如今，游客想了解阿伦岛的故事，既可以去阿伦岛遗产博物馆参观，也能沿着赫顿的不整合面线路漫步，还可以参与护林员或当地地质学家带领的徒步活动。

之后还有许多放松身心的方式，比如在苏格兰唯一的海滩酒吧Cladach Beach House小酌一杯，在Mara Fish Bar大快朵颐当地美味海鲜，或者去岛上新开的露天桑拿房Stonesthrow Sauna享受一番。

The Creel是一家屡获殊荣的海鲜餐厅，位于马尔岛（Isle of Mull）菲恩波特（Fionnphort）的渡轮码头旁。图片来源：苏格兰旅游局/Kenny Lam

· 世界威士忌日（5月17日）—— 举杯共享苏格兰国饮

威士忌和苏格兰的深厚渊源可追溯至11世纪，如今的苏格兰威士忌酿造商将传统与创新相结合，不断带来新的口感与体验。每年5月的第三个星期六是世界威士忌日，全球各地的人们都会在这天举杯畅饮苏格兰威士忌，用苏格兰盖尔语“Slàinte Mhath！”互祝身体健康。在苏格兰当地，整个 5 月都有各种精彩的全新体验和节日活动，对威士忌爱好者来说，5月是来苏格兰游玩的理想时机。

· 坎贝尔镇威士忌节（2025年5月19日至24日）

坎贝尔镇（Campbeltown）是苏格兰的五大威士忌产区之一，这里每年都会举办威士忌节，囊括品鉴会、酒厂参观、现场音乐表演和当地美食活动。坎贝尔镇有Springbank、Glen Scotia、Kilkerran三家备受赞誉的酒厂。活动信息可在各酒厂的网站上查询。

· Fèis Ìle 艾雷岛威士忌节（2025年5月24日至6月1日）

内赫布里底群岛中的艾雷岛拥有Laphroaig、Bowmore等十家标志性酒厂，是威士忌爱好者的天堂。艾雷岛威士忌节通过品鉴会、参观活动、调配课程和箍桶工艺研讨会颂扬岛上的威士忌文化和社区精神。

· 阿伯丁郡Fettercairn酒厂

Fettercairn酒厂由亚历山大・拉姆齐爵士（Sir Alexander Ramsay）于1824年创立，他是最早倡导为苏格兰威士忌蒸馏颁发许可证的苏格兰地主之一。Fettercairn酒厂坐落在凯恩戈姆山麓。为庆祝酒厂成立200周年，酒厂去年推出了“计量员之旅”，游客可以参观历史悠久的海关与消费税办公室，并亲手灌装一瓶以曾经负责测量烈酒相关数据的税务官员（即“计量员”）命名的“计量员珍藏”威士忌。

· 因弗内斯Uilebheist酒厂

Uilebheist酒厂于2023年开业，是因弗内斯130年来的第一家新酒厂。酒厂名字源于盖尔语中“怪物”一词，灵感来自当地传说中的尼斯湖水怪。游客参加酒厂的“探索之旅”，可通过参观酒厂和品鉴活动了解因弗内斯的威士忌历史，酒厂亦提供适合残障人士的游览选择。

· 大格拉斯哥地区Jackton酒厂

这家新酒厂内设12间小屋供游客预订，入住即可沉浸式感受低地威士忌的别样魅力。酒厂由女性主导，从格拉斯哥坐趟短途火车就能到达，提供酒厂参观、威士忌品鉴之旅。

清新空气，新鲜风味

白昼变长，天气转暖，正是户外用餐的绝佳时机。从野外就餐、海滨小馆，到自己动手准备野餐和街头美食，苏格兰为您呈上各式难忘的风味，更有美景相伴。

· 苏格兰边境的“边境美食之旅”

“边境美食之旅” 是2025年推出的全新项目，以小团形式开展导游带队游览活动，将当地美食和民间传说巧妙融为一体。体验项目包括从梅尔罗斯（Melrose）到艾茅斯（Eyemouth）的六站美食品尝路线，以及特威德河（River Tweed）畔的当地新鲜农产品野餐。

· 阿盖尔-比特的Wild Kabn Kitchen

Wild Kabn Kitchen 位于阿丁格拉斯私人庄园（Ardkinglas Estate）内，从格拉斯哥驱车前往此处不到一小时。在庄园内的维多利亚时代风格玻璃温室中，Wild Kabn Kitchen会举办篝火烹饪盛宴。厨师William Harmer使用阿盖尔的优质食材，带来应季菜单，且很快还会推出集体晚餐和野外烹饪探险活动。

· 苏格兰全境的野餐活动

在安格斯浆果之路（Angus Berry Trail）上亲手采摘闻名遐迩的苏格兰覆盆子和黑莓，然后在农场商店（如因弗内斯附近的Connage Highland Dairy奶酪自动售货机）囤购新鲜的当地特产。也不要错过路边的别致美食小站，比如设得兰岛著名的Original Cake Fridge，品尝真正独树一帜的美食。

美食伴美景

从北海之滨到北大西洋畔，苏格兰沿海的海鲜新鲜至极。游客可前往奥克尼的Loki Seafood Shack、斯通黑文的The Seafood Bothy、The Seafood Bothy等当地热门去处，尽情品尝当日捕捞的鲜美海产。

苏格兰的街头美食愈发红火，独立商贩各展身手，汇聚各方风味，轻松的用餐氛围更是让人倍感舒适 。值得一去的有格拉斯哥的Dockyard Social、爱丁堡新开的The Pitt，以及因弗内斯的The Highland Food & Drink Trail，在这些地方可一边享受惬意氛围，一边尽情品尝美味小吃。

一定要留些肚子吃甜点。值得一试的冰淇淋店有圣安德鲁斯提供50多种口味的Jannettas Gelateria，自1935年起就是克莱德湾（Firth of Clyde）的热门冰淇淋店、位于拉格斯的Nardini’s ，以及在卡伦海滩（Cullen Beach）附近提供手工制作冰淇淋的传统甜品店The Ice Cream Shop。