雅高集团携手知名餐饮集团唐宮集团宣布，双方合作打造的第三家唐宮餐厅正式亮相北京索菲特大酒店，为食客呈现融合粤式底蕴与现代格调的高端粤菜体验，也标志着双方共同构筑的“餐饮+酒旅”融合新生态再度扩容升级。

此次全新揭幕的唐宮餐厅位于北京索菲特大酒店二层，地处东二环建国门外，设6间独立雅间与19张散座餐台，可容纳130位宾客。经过精心的空间升级与设计，餐厅以现代轻奢、内敛雅致的用餐空间，为商务宴请、家庭聚会及年轻客群再添一处品味轻商务粤式美馔的全新去处。

在空间设计上，餐厅以“现代东方，轻韵商务”为核心，将岭南雅致气质融入现代餐饮语境。空间布局则兼顾散座大厅与独立包间，区分公共开放就餐区与私密宴请区，兼顾商务场合的仪式感与粵菜餐饮松弛舒适的就餐氛围。

餐厅将坚持“好食材，真鲜味”的理念，通过严控品质还原粤菜的清鲜至味，让每一位食客都能感受到粤菜最本真的魅力。菜品方面，新店将延续并创新唐宮标志性的经典粤菜：新品“唐宫烧鹅佛跳墙”在酥香外皮之下呈现花胶、鲍鱼、海参，让宾客一口尝尽海陆双鲜的极致风味；唐宫头牌“非遗金奖乳鸽”依然是桌桌必点，以先卤后炸非遗传统技艺制作；粤菜经典“手作港式点心”皆为逐件雕琢，薄皮裹尽山海时鲜，在笼汽升腾间蕴藏港式茶点的本真滋味。

北京索菲特大酒店唐宮餐厅也将持续践行可持续餐饮理念，致力于打造“清凉厨房”，实现更洁净、安全、节能、环保的运营标准；通过菜品研发推广健康养生饮食，增设素食，用优选可持续食材以及可持续捕捞海鲜等举措，与雅高集团推行的“植物优先”计划、减少食物浪费行动及供应商可持续性规范形成呼应，进一步深化双方在可持续餐饮方面的协同。

目前，双方合作打造的唐宮餐厅已进驻北京索菲特大酒店、苏州中惠铂尔曼酒店及上海中星铂尔曼酒店，覆盖三座核心城市的不同酒店品牌。未来，雅高与唐宮将进一步深化合作，以高端餐饮赋能品质生活，共创长期价值。