为迎接九月的到来， 巴厘岛苍古丽晶于苍古、雅加达及泗水呈献一系列精彩纷呈的主厨美食合作。从Sazón餐厅一场围绕西班牙料理展开的特别重逢，到Chef's Table呈献当代法式料理；从 CURE Bali前往雅加达举办“In Good Taste.”，到 Sazón将独具特色的餐饮表达带往泗水——每一场活动都讲述着不同的故事，而贯穿其中的，是主厨、餐厅，以及彼此之间的深厚联结。

Chef's Table

贯穿整月的是合作与交流的精神，这也日益成为巴厘岛苍古丽晶酒店餐饮理念的重要组成。部分合作让多年前结缘的主厨再次相聚，有些则为酒店的餐饮空间带来全新的视角，让创意与灵感在不同餐厅、城市和饮食文化之间流动。与此同时，这种交流也延伸至酒店之外。Sazón与Chef's Table邀请客座主厨来到仓古，CURE Bali与Sazón亦将各自的美食语言带到雅加达与泗水，与当地食客及同业主厨展开交流。无论身处哪座城市，各餐厅始终保持独特个性，同时融入这场更广阔的美食对话之中。

SAZÓN X ESQUINA

2026年9月11日 | Sazón | 晚上6点

Sazón携手新加坡 Esquina 餐厅的 Carlos Montobbio 主厨及 Andrew Walsh 主厨，呈献一场特别合作晚宴。两位主厨因对西班牙料理、以食材为本的烹饪理念，以及当代料理表达的共同热忱而相聚。这一夜，也是一场意义非凡的重逢：Andrew与西班牙美食的渊源，正始于他在新加坡Esquina的时光；多年后，两位主厨再度携手，以各自历经沉淀所形成的经验与风格，重新探寻那段西班牙美食料理渊源。当Esquina的当代西班牙及加泰罗尼亚料理遇上Sazón的西班牙地中海料理，一场围绕炭火、风味与分享而展开的特别晚宴由此呈现。

CHEF’S TABLE 特邀主厨 VALENTIN FOUACHE

CHEF’S TABLE 特邀主厨 VALENTIN FOUACHE

 2026年9月11日和12日 | Chef's Table | 晚上7:30

曼谷丽思卡尔顿酒店（The Ritz-Carlton, Bangkok）Duet by David Toutain 餐厅行政主厨Valentin Fouache于两个夜晚莅临Chef's Table，呈献当代法式美食体验。植根于经典法式烹饪技艺，并秉持以自然为灵感的料理理念，Fouache主厨的烹饪风格凝聚了近十年来在法国多家备受推崇的餐厅积累的丰富经验。在巴厘岛苍古丽晶，每一道菜品都探索着技法、时令与食材之间的关系，注重可溯源食材、精准的烹饪执行，呈现一种既优雅又内敛的当代法式美食表达。

IN GOOD TASTE. SU MA X CURE BALI

2026年9月15日 | SVIP晚宴

2026年9月16日及17日 | 雅加达

四位主厨与两种风格鲜明的餐饮理念将在雅加达相聚。In Good Taste. 汇聚 SUMA与CURE Bali，由 SUMA主厨Brendon Chen、Ryan Kim携手 CURE Bali主厨Andrew Walsh、Arvin Tjandra，共同呈献三晚特别合作。SUMA 的当代东亚美食表达与CURE Bali 的现代欧陆风格各自保留鲜明个性，并以对食材与技法的共同尊重彼此连接。此次合作亦延续着 Brendon与 Andrew多年前结下的缘分，两位主厨将在多年后再次相聚，并与 Ryan、Arvin 共同呈献这场特别的餐饮体验。活动将于9月15日以 VIP 晚宴揭幕，并于9月16日至17日继续举行。

风味无界

2026年9月25日至27日 | Uppercut Steakhouse

Uppercut Steakhouse

这个九月的美食篇章在泗水收尾：Sazón主厨Andrew Walsh与Gunartha Tude连续三晚接管Uppercut Steakhouse的Across The Table。这场双主厨联袂呈现的用餐体验，通过一份特别策划的菜单，将Sazón的风味带出巴厘岛，灵感源自触动人心的滋味、浓郁大胆的拉丁风调味，以及主厨烹饪背后的故事。这不仅为泗水的食客们带来一次对Sazón美食身份的初探，也延续着这间餐厅的灵魂所在——丰富而慷慨的风味，以及围坐餐桌、共享美食的简单愉悦。

九月的一系列美食合作，不仅仅是一场场独立呈现的晚宴，更折射出持续塑造巴厘岛苍古丽晶酒店餐饮个性的深厚联结。从跨越岁月的故友重逢，到全新合作的开启，这场对话从苍古延伸至雅加达与泗水，汇聚老朋友、新灵感，以及不同的烹饪表达。而将这一切联系在一起的其实很简单：卓越的人才、对烹饪技艺的尊重，以及一个共同的信念——一些最美好的对话，依然发生在餐桌之上。