棋盘方寸之间，藏着博弈的欢趣。茶香馥郁之中，流转着羊城高空的惬意。广州柏悦酒店六十五层悦厅倾情呈献全新“棋趣时光”主题下午茶，以井字棋棋盘为灵感，将玩味元素与创意咸甜臻点相融合，城市节奏在此刻渐渐放缓，惬意悄然漫延。宾客在享用精致茶点与特调果饮的同时，透过全景落地窗欣赏珠江两岸及广州塔壮观美景，于岭南大宅家外之家开启别具趣味的悠然午后。

“棋趣时光”主题下午茶

咸点以多重风味碰撞为线索，为棋局揭开味蕾序幕。三文鱼籽龙虾塔以鲜甜龙虾肉为主角，覆以晶莹剔透的三文鱼籽，咸香四溢，唇齿留鲜。塔底搭配香酥塔皮，与饱满的海味相得益彰，带来口感与香气的双重奏。5J火腿黎麦芝士球外裹金黄藜麦，内嵌西班牙伊比利亚火腿丁，奶香馥郁柔滑，肉香丰盈浓郁。酥脆与绵润并存，入口即化的芝士层仿佛落子无声，悄然俘获味蕾。火炙鱿鱼花卷外层薄切，鱿鱼经火炙微卷，呈花状绽放，散发焦香诱人气息。内里卷入软糯珍珠面条，点缀清新柠檬皮屑，咸鲜中透着一抹酸香，犹如一枚妙手回春的棋着。甜辣冻糕鳕鱼慕斯堪称视觉与味觉的双重惊喜。底座以泰式甜辣啫喱垫底，轻盈剔透，其上裱花状慕斯细腻柔滑，融入鳕鱼的咸香精粹，佐以鱼子酱点缀，咸甜平衡，风味丰富。

“棋趣时光”主题下午茶甜点

甜点部分则以花果香为灵感，在棋盘上铺展一道道令人怦然心动的甜蜜棋局。黑棋子奶黄糕外观圆润仿若棋子，软糯清香的外皮中包裹顺滑奶黄，轻咬一口，香甜浓郁却毫不腻口。怀旧香茅椰香钵仔糕再现岭南街头旧日滋味，以香茅与椰浆交融出层层甘香，微凉入口，细腻晶透。奇异果坚果挞将果香与坚果香酥相结合，挞基以焦糖烘烤的坚果与燕麦调和，奇异果片晶莹剔透地覆于顶端，佐以蜂蜜奶油，酸甜清爽，口感丰盈如春风拂面。水蜜桃奶冻层层叠嶂，因桃子果肉浓淡不同而形成自然分层，入口果香清逸、奶香柔和，令人念念不忘。凤梨百香果珍珠慕斯以百香果啫喱为外衣，慕斯轻盈柔滑，内馅藏有酸甜凤梨果肉，底部点缀香脆巧克力脆片，一口爆汁，缤纷滋味跃然舌尖。除此之外，柏悦的英式松饼一直广受好评，采用经典配方，保持松软浓香的同时，还有揉入果脯的选项，搭配厨师团队自家熬制的时令水果果酱以及马斯卡彭奶油一同品尝，甜蜜午后画上圆满句点。

下午茶自选菜单涵盖现场制作的巧克力喷泉、榴莲芝士鸡蛋仔、酥炸鱼皮饺及绿豆百合糖水等，还有一系列果挞、冰淇淋和雪芭选择。享用下午茶的宾客可畅饮咖啡、茶。此外，悦厅推出蜜桃乌龙及荔枝苏打两款当季特调饮品，供宾客与下午茶臻点一同品尝。 

“棋趣时光”主题下午茶自5月24日开启，每日下午2:30至5:00在悦厅供应，每份528元，可供两人享用。敬请提前通过电话（+86-20 3769 1234）或酒店官方微信商城（@广州柏悦酒店）预订。