岭南夏味，杯盏之间。广州保利洲际酒店大堂酒廊推出夏季限定下午茶，以岭南盛夏风物为灵感，将荔枝、龙眼、芒果、椰子等本地鲜果融入精巧茶点，咸甜之间节奏分明。整套茶点既有广府风味的温润记忆，亦不乏巧思新意，从造型到口味皆呼应夏日清凉意象，呈现一席视觉与味觉俱佳的午后雅集。

广州保利洲际酒店推出岭南夏韵夏季主题下午茶

甜品以果香与茶香为主线。其中夏荔莓风将荔枝果肉打成慕斯基底，包裹树莓果冻夹心，外层淋上粉白渐变的镜面淋面，荔枝的清甜与树莓的微酸相互映衬，慕斯绵密、果冻爆汁，如夏日冰雾般清爽；青茶凝珑以宇治抹茶制成慕斯，嵌入新鲜龙眼果肉，底部搭配抹茶戚风蛋糕，青绿色的慕斯表面点缀半透明果肉，茶香与果香平衡得恰到好处；柠夏芝凉将青柠檬皮屑与果汁融入芝士慕斯，搭配黄油饼干底，芝士的绵密奶香被青柠的清爽果酸唤醒，如夏日午后的阳光明亮怡人。

岭南夏韵夏季主题下午茶-甜点 

咸点特别推荐蘑菇黑松露塔帕斯配5J火腿，以炒香的黑松露酱蘑菇均匀铺平在酥脆饼底上，再叠加的薄切5J火腿，造型小巧精致，菌香与火腿独特橡木香气相互交织，咸香浓郁不腻口；蜜汁碳烤鳗鱼配三文鱼籽，蜜汁碳烤的鳗鱼厚切成小段码于蛋卷之上，表面烤出焦香纹理，点缀的三文鱼籽如碎金般散落，入口时油脂焦香与咸鲜层层递进，自带粤式烟火气；甜虾酿荔枝将布里芝士融化酿入去核荔枝果肉中，裹上甜虾低温微烤，还原荔枝圆润果形。多重风味相互融合，甜咸平衡，清爽别致。

岭南夏韵夏季主题下午茶-咸点   

夏日悠长，不妨寻一个午后，于广州保利洲际酒店品尝这份以岭南风物织就的茶点时光，共赴一场清凉的夏日茶约。