近日，洲际酒店集团旗下高端餐厅品牌彩丰楼在大中华区数家彩丰楼中餐厅推出“彩丰十味”之“淮扬春色”菜单。2020年，彩丰楼以“季节”为主题，通过“菜”来展现在“不同季节”影响下中国人形成的独特饮食文化和生活智慧。

淮扬菜是中国传统四大菜系之一，发源于扬州、淮安。菜系充满淮、扬特点。以娴熟烹艺为支撑，秉承本味本色，以妙契众口为追求，雅俗共赏而不失其大雅。 彩丰楼本着“敬畏自然，共迎春来”的“不时不食”理念，用春天万物复苏带来的丰富食材，完美的呈现了一份“淮扬春色”。

目前大中华区数家皇冠假日酒店的彩丰楼中餐厅推出了“彩丰十味”之“淮扬春色”菜单。

“淮扬春色”菜单

这份诚意十足的“淮扬春色”菜单，原料甄选春季淮扬菜惯用的食材，辅以最相配的加工工艺，在传统淮扬料理的基础上，保留底蕴却又推陈出新，令菜品呈现出新鲜的口感，是集团中餐品牌行政总厨梁桂鸿及厨师团队的倾心之作。

未来，彩丰楼将继续秉持精诚品质的匠心精神，以兼具传统与创新的至臻佳肴犒赏食客，引领当代中华美食新气象。