位于上海静安香格里拉大酒店中庭广场的Calypso地中海餐厅 · 酒廊，以其标志性的玻璃建筑和轻松愉悦的用餐环境成为位于城市之心的热门时髦地标。即日起，Calypso地中海餐厅推出春季全新零点菜单，由来自意大利的主厨Davide Mastrangeli精心设计，严选当季新鲜食材并致力于将创意巧思融入传统意式烹调理念。凭借其精湛的烹饪手艺及对料理的浓厚热情，细腻刻画出一系列道地美馔，呈现生牛肉塔塔、虾仁色拉、新式海鲜斜管面、意式肉肠披萨、巴斯克芝士蛋糕等四十余道地中海风味佳肴，为宾客们演绎一场精致且摩登的食尚饗宴。

生牛肉塔塔

生牛肉塔塔

主厨选用新鲜牛肉，慢切成粒，随后加入些许配菜，仅用海盐、胡椒、橄榄油与塔巴斯科辣椒酱调味。烹饪手法传统，着重激发食材自身风味，鲜嫩的肉质被特调酱汁细细包裹，入口丝滑绵软，又能感受到牛肉细微的颗粒感，搭配酥脆面包与温泉蛋黄，令人回味无穷。

新式海鲜斜管面

与至亲好友共同分享佳肴一直是意大利人传统的生活方式之一。这道浇覆着白酒汁的海鲜粗管面份量十足，上桌后香味扑鼻，丰富的食材即映入眼帘，包含蛤蜊、青口贝、老虎虾、扇贝等。与龙虾酱共同烹煮后更为鲜美，意式斜管面饱吸汤汁浓郁且略带较劲，色泽诱人，口感愈加丰富。

意式肉肠披萨

意式肉肠披萨

餐厅特色意式臻味披萨从原料来源、制作方式到烤炉温度等所有环节都遵循传统。高温烘烤后的薄脆饼皮酥香可口，意式肉肠的醇粹风味在浓厚水牛奶酪的包裹下愈加馥郁。加入些许青橄榄与洋蓟搭配食用，口感清爽，醇而不腻，令人惊喜难忘。

巴斯克芝士蛋糕

主厨将这款细腻绵润的西班牙小众芝士蛋糕搬上餐桌，微焦的表面闪耀着蛋奶光泽。浓郁纯正的奶酪搭配特制糖渍蓝莓，散发清甜果香，平衡丰富味蕾。切开后软糯的芝士流心更是让人食指大动，入口芝香诱人，甜而不腻。这道满具特色且饱含惊喜的甜点，为这场地中海寻味之旅划上完整的句号。

Calypso地中海餐厅 · 酒廊

电话：+86 21 2203 8889

地址：上海铜仁路近安义路，静安嘉里中心中庭广场