金秋季节，和平饭店龙凤厅为宾客精心挑选悉心烹饪了这一秋季美味，让您足不出“沪”也能尝到最最正宗的本帮特色美味。龙凤厅中餐行政主厨马师傅将传统食材结合创新，兼顾传统，推出了能够满足每一位饕餮的终极美味。

01 葱油鸡枞菌

鸡枞菌，历来是食用菌中的珍品之一，丛采集到烹饪都需要非常考究才能成就一道可以上餐桌的美味，龙凤厅大厨用高汤的葱油激发出鸡枞菌的鲜甜，让您一入口就能感受到这种神奇的转化，嚼劲知足。

02 开煲豉椒膏蟹

秋日的膏蟹呈现蟹黄膏肥的状态，肉质鲜嫩中带着甜。搭配黑胡椒和洋葱等各式香料烹饪使得这道膏蟹煲的香气锦上添花，独特的滋味让人回味无穷。

03 脆皮肥肠

脆皮肥肠是粤菜中的一道传统名菜，外皮碎催，滋味甘香，肥而不腻，以甜酱佐食。此道佳肴富含蛋白质，让贴秋膘这场秋日仪式显得不那么罪恶。

04 桂花芡实桃胶

桃胶含有丰富的胶原蛋白和氨基酸，是秋日滋补佳品。芡实是珍贵的江南特产，润肺补气之佳品。初秋食点甜，拂去秋燥，温暖心灵。

龙和凤在中国文化中寓意着美丽、力量和永生。龙凤厅自上海和平饭店建成以来，就因为其美食文化和历史底蕴扬名国内外，吸引了各界名流。雕龙画凤的方柱、有故宫色彩风格的石膏天花板，悉心周到始终如一的服务，精良的骨瓷餐具和亚麻桌布，处处彰显着大气。餐厅坐拥黄浦江绝佳景致，从酒店开业起便成为上海中式美食的高端精致之选，并彰显着这座城市的历史精髓。宾客可在装饰华丽的大厅或私人包房，享用沪粤美馔。

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