绿意消退，落叶铺黄，心念起滋润味蕾的秋冬至味，于璞瑄酒店左岸餐厅品味全新菜单，臻享暖意满盈的美味治愈。

左岸为京城食客展示浪漫不羁和我行我素的巴黎风情，同时拥有法式小酒馆的轻松时尚，和精致餐厅的优雅迷人。主厨Basil Yu（余立期）先后在海内外多家顶级餐厅及奢华酒店任职，拥有丰富创意与精湛的烹饪技术，以当季优质食材打造精致品鉴菜单，通过食物缔造的愉悦体验让客人深刻感受左岸的魅力。

璞瑄酒店左岸餐厅

此次左岸餐厅推出的全新秋冬菜单，由主厨Basil甄选时令食材，将一系列经典法式美馔精巧创新，展示自然本味与美食文化相融合的法式风味。寒意渐起，以美食慰藉身心，流连于上乘食材带来的舌尖享受。

推荐菜品

从左到右：菌菇挞、烤牛骨髓、酥皮龙虾汤

菌菇挞：各种菌类经烹调处理出不同的质感，牛肝菌塔壳包裹住绵软滑嫩的羊肚菌布丁，顶部附上一层菌菇与黑松露，佐以香草提升清香滋味，层层菇香在口中交叠，绽放浓郁复合的秋冬鲜美。

酥皮龙虾汤：将传统且华丽的法国名菜重新组合，标志性的狮子头汤盅装盛细腻丝滑的龙虾浓汤，盅口覆上黄油酥皮，全新演绎经久流行的法兰西佳肴。充满仪式感的破开酥皮，浓汤的蒸蒸鲜气扑面而来，蓬松的酥皮搭配鲜美的汤汁，丰富的口感带来无尽回味。

烤牛骨髓：经过烤制的牛骨髓质地细腻肥沃，使用红洋葱，刺山柑，柠檬，欧芹等一同烹调，少许四川辣椒油为菜品注入灵魂。入口细嫩香滑，清新、酸甜、微辛到香辣的味道在口中层层递进，油脂的香味贯穿其中，仿佛一场美味的冲击。将牛骨髓均匀的抹在烤面包上，焦脆与鲜香带来别样的美味体验。

详询及预订，请致电：+ 86 10 5393 6688 或发送电邮至：rivegauche@thepuxuan.com。

地址：东城区王府井大街1号 璞瑄酒店 二层