位于广州柏悦酒店的悦轩近日以季节新绿为主题，推出春日意味新菜单。宾客倚身高空俯瞰城景，细鉴正宗意式餐馔体验。所有菜品均精选当季新鲜食材，结合意大利美食文化和当地食客的口味需求，以细腻的烹饪艺法精心创作，以凸显食材最简单纯粹的本味，让餮客在珠江新城美景映衬下，尽飨美馔佳酿。

悦轩春日套餐

以色彩鲜明的花枝墨鱼青笋沙拉打开味蕾。墨鱼是当季材，丰腴且鲜美，搭配春笋、青笋和腌渍彩椒，口感清新愉悦。厨师特制的胡萝卜结合油醋汁，别有意式风味。

汤的呈现，厨师在传统意大利风味蛤蜊浓汤的基础上，加入时令蚕豆和青笋，整体色泽翡翠，口味鲜美，再加入马斯卡通芝士点缀，更添几分馥郁香浓。

主食方面涵盖意面以及牛扒。悦轩招牌的手工意面一直广受欢迎，这一次厨师为食客带来了传统手帕面，以当季香椿为灵感，搭配意大利经典罗勒酱。淡黄色的手帕面配上绿色的本地鲜蔬，再加入意式风味咸肉，红色油浸番茄点缀其上，厨师新鲜撒入帕马森芝士，各种口味相得益彰。而牛扒方面，厨师精选M3牛西冷，肉质鲜嫩多汁，搭配意大利绿节瓜泥，整个菜的色彩更显春意盎然。

黑莓巧克力挞，这道甜点的造型极具创意。黑莓享有“水果中的黑珍珠”之美誉，挞部分是巧克力奶油搭配自制黑莓酱，以黑莓的微酸和巧克力的轻苦搭配，口感更清爽。

悦轩五道式双人意式晚餐，人民币1,088元两位，含两杯起泡酒。推广日期为2023年3月21日至6月20日。敬请提前通过电话（+86 20 3769 1234）或酒店官方微信商城（@广州柏悦酒店）预订。