安缦如雅（Amanruya）坐落于土耳其博德鲁姆半岛葱郁的海岸线上，从繁华的港口城市博德鲁姆乘车片刻可达。度假村已于2023年4月1日重张开业，迎来了又一个营业季。今年，安缦如雅将引领宾客深入探索当地的饮食文化，于5月31日至6月28日期间特定日期推出全新的餐酒搭配系列晚宴，并于7月6日至8月17日期间特定日期推出七大区域料理体验。这座清幽静谧的休养殿堂位于松林环绕的山谷中，可将一望无际的爱琴海尽收眼底，为前来探索土耳其佳肴和物产的宾客提供完美下榻驿站。

安缦如雅（Amanruya）

本季，由新任行政主厨Ömer Ozkan Çam执掌的安缦如雅料理体验将呈现更浓郁的奥斯曼风格，着力突显当地农户和渔民提供的本地食材之美。为进一步展示当地丰沛的物产，Çam主厨及其烹饪团队将于5月31日至6月28日期间的特定日期，与五家土耳其酒庄联手特别呈现餐酒搭配系列晚宴。晚宴仅设14席，以六道佳肴诠释土耳其精致而多元的料理文化，下榻宾客及访客均可预定。设宴地点选在山顶的安纳托利亚用餐庭阁，场所视野极佳，可尽览度假村周边自然美景。菜式囊括烟熏菲力克意式燉饭配牛颊肉、栗蘑及炸洋葱，柠檬多宝鱼配海芦笋及丝绒质感的番茄酱等咸香美味，以及碎乳酪蛋糕配青柠脆饼和蜂蜜杏仁冰淇淋等甜品。每道佳肴都配以与之相得益彰的本地美酒，宾客用餐席间还将与葡萄酒生产商会面交流，进一步了解每家酒庄的特色。

新任行政主厨将与五家土耳其酒庄联手特别呈现餐酒搭配系列晚宴

延续土耳其寻味之旅，Çam主厨还将于7月6日至8月17日期间特定日期推出七场独家晚宴，展现七个不同地区的饮食精髓。悉心设计的赏味菜单臻选土耳其七大地区的地道食材与传统菜式。从致敬爱琴海多元文化海滨之都伊兹密尔的海鲜开胃菜，到gözleme（一种来自安纳托利亚中部的鲜咸馅饼）等暖心美食，每场晚宴都将带领宾客探索土耳其最灿烂的美食版图。该系列活动在安纳托利亚用餐庭阁中设宴，仅设14席，让宾客能够在星空下享受亲切私密的美食飨宴。

回到度假村所在地，安缦如雅的3,000株橄榄树去年喜获丰收，橄榄油产量达到破历史记录的两吨，这一自产食材也将在晚宴中扮演重要角色。今年9月，度假村还将在芬芳的橄榄园内举办乳酪配酒品鉴活动，为宾客提供本地农场生产的美味乳酪，以及来自精选酒庄的佳酿。