位于广州柏悦酒店的悦轩近日推出冰镇海鲜拼盘。于华灯初上之时，在65层悦轩，飨悦海鲜饕餮盛筵，小啜香槟醇饮，感受微醺气泡与咸鲜带来的臻味之旅，开启曼妙的愉悦之夜。

主厨精选来自六大海域的各式优质海鲜，涵盖如阿拉斯加帝王蟹、松叶蟹、面包蟹、澳洲龙虾、法国约瑟芬N4生蚝、海螺等，以至鲜方式呈献深海饕餮盛筵。

蟹腿的选择有阿拉斯加帝王蟹和来自太平洋深海地区的松叶蟹。两者皆肉质鲜美、滑嫩。尤其推荐来自北极巴伦支海的至鲜美味——帝王蟹。它们身披红⾊的铠甲，腿细⽽⻓。帝皇蟹的蟹腿则是螃蟹中不可多得的美味，⾁质柔软⽽爽⼝，⼝感丰富，这得益于巴伦⽀海的⽔，寒冷且⽔流湍急。正因为如此，⽅才可以孕育出如此完美的帝皇蟹。细细品味，还有⼀种来⾃北极的鲜味，带有海⽔的咸，亦有蟹⾁的甜。在捕获之后蒸煮最大程度保鲜，烹调之后肉质紧实鲜甜。

海鲜爱好者自然不容错过鲜美生蚝。约瑟芬N4生蚝产自法国南部海域，经受每日四次潮起潮落的冲击，其外壳比其他生蚝更加坚硬，蚝形比其他细小但里面肉质非常饱满，满⼝⽢⾹，鲜味带清甜。在上桌前凿开奉予客人享用，以最大程度确保新鲜程度。

产自苏格兰地区⾯包蟹是典型的高蛋白，低脂防的肉类代表，还富含丰富的维生素和矿物质成分。面包蟹⾁质富有弹性，蟹膏⽢⾹可⼝，整体带有浓郁的海鲜味道，而且非常的富有嚼劲。

澳洲龙虾肉质紧实，爽滑清甜；而来自南海海域的海螺⾁质鲜美，脆嫩爽⼝。

悦轩冰镇海鲜拼盘，每份人民币888元起，于每日17:30至21:30期间供应。垂询电话：+86 20 3769 1234或酒店官方微信商城（@广州柏悦酒店）预订。