德国杰出的主厨及企业家Tim Raue与屡获殊荣的生态奢华度假村索尼娃（Soneva）合作，将柏林米其林两星餐厅Tim Raue的美食体验引入马尔代夫索尼娃芙西（Soneva Fushi）。他将于2023年10月12日至2024年1月24日期间在度假村内备受欢迎的高空滑索精致料理餐厅Flying Sauces为宾客奉上饕餮享受。

德国杰出的主厨及企业家Tim Raue

2010 年，Tim主厨和他的商业伙伴Marie-Anne Wild在柏林开设Tim Raue餐厅。此后，这家餐厅先后获得米其林二星和Gault & Millau授予的五个黑色厨师帽高度荣誉。2012年，该餐厅首次荣登《世界50佳餐厅》榜单，目前排名第40位。此外，Tim还是唯一一位在著名的Netflix节目《主厨的餐桌》中亮相的德国主厨。

Tim主厨的菜肴以浓郁的风味为特色，辣、甜、酸味交相辉映，其菜单不断推陈出新，为宾客提供完美的餐饮体验。他也是提供全素食菜单的少数几位德国顶级厨师之一，最近还推出了名为Kolibri x Berlin的新菜单，将德国经典菜肴与他的招牌口味相结合。此次进驻Flying Sauces，他的菜单将精选马尔代夫食材，以德式技法演绎亚洲美食。

Tim主厨表示：“开设TIM RAUE餐厅，我已经实现了毕生的梦想，而其他项目对我来说则意味着天马行空的创作自由，有机会在厨师团队的帮助下充分实现我的多种创意。索尼娃芙西是大自然中的美食天堂，我们在Flying Sauces的驻留计划将以全新的混搭烹饪方式为特色，独家推出融合亚洲、欧洲和马尔代夫元素的特别菜单，提供新颖别致的风味和口感。”

Flying Sauces餐厅

Flying Sauces餐厅于2021年开幕，是世界上首个高空滑索美食体验项目，设有距地面12米的开放式树顶厨房。宾客绑好安全设施后，沿着200米长的滑索路线一路穿越林间，到达高空用餐平台。在这里，您可以俯瞰岛上的葱茏草木和波光粼粼的大海。入座后，品尝主厨Tim为您精心准备的难忘佳肴，以及从索尼娃芙西9,000多款佳酿中甄选的配餐美酒。