香港名厨兼企业家May Chow（周思薇）将与屡获殊荣的生态奢华度假村运营商索尼娃合作，于2024年2月9日至21日中国春节期间在马尔代夫索尼娃芙西（Soneva Fushi）和索尼娃贾尼（Soneva Jani）带来创意中式料理体验。她将在索尼娃芙西的Out of the Blue、Once upon a table和索尼娃贾尼的The Crab Shack餐厅为宾客带来匠心独具的中式风味美食，融合精致料理烹饪技法和传统的当地食材，展示中式美食的多元与包容。

香港名厨兼企业家May Chow（周思薇）女士

周思薇主厨生于加拿大，现居香港，是Little Bao小包包和Happy Paradise餐厅的创办人。Happy Paradise餐厅被《Tatler》杂志评为2019年和2020年澳门和香港最佳20家餐厅之一，并被《时代周刊》列为2018年全球最值得去的地方之一。此外，Happy Paradise餐厅还入选了World’s 50 Best Discovery榜单。这两家餐厅的成功让她在全球美食界声名鹊起，被公认为是最具活力和最受尊敬的美食人物之一。

2017年，May主厨荣获“亚洲50佳餐厅”（Asia's 50 Best Restaurants）的“最佳女主厨”称号。她曾在多个热门电视节目中亮相，包括Anthony Bourdain的Parts Unknown、MasterChef Asia、MasterChef UK和Top Chef等。她还曾在墨尔本美食美酒节上担任演讲嘉宾。BBC、CNN、Vogue、Forbes、Food & Wine、The Food Network、Eater等国际媒体都对May主厨进行过报道。她是Eat Forum和Save Hong Kong F&B董事会的成员，也为LGBTQ权益、文化多样性和女性赋权勇敢发声，积极支持。

迷人的双层水上餐厅 - 索尼娃芙西度假村Out of the Blue餐厅

索尼娃芙西度假村的Out of the Blue是一座迷人的双层水上餐厅，主厨May将在这里为宾客奉上她的招牌包子和菜肴。她在新鲜的当地食材中融入中国风味，呈现出一种中西合璧的风格。宾客品尝美味的同时可在海滨阳光躺椅上放松身心，甚至体验从水上滑梯直接滑入印度洋的快感。餐厅提供多种多样的餐饮选择，让宾客在阳光下尽情享受一天的欢乐时光。

索尼娃贾尼度假村的The Crab Shack餐厅（图片由酒店提供，by Stevie Mann）

索尼娃贾尼度假村的The Crab Shack餐厅被CNN.com评为“全球最浪漫的餐厅”，是客座主厨们展现技艺的绝佳场所。餐厅包括32个席位的用餐区和14个座位的酒吧区，位于度假村的西南海滩，与Cinema Paradiso分属小岛两端。整个空间共有上下两层，一楼是餐厅、厨房和酒吧区，二楼的露台提供多层阳光躺椅，宾客在此可放松休息，一边小酌桃红葡萄酒等佳酿，一边饱览马尔代夫的绚丽日落。