泰国著名餐厅Haoma的主厨Deepanker Khosla将于2024年4月12至16日期间到访索尼娃奇芮（Soneva Kiri），作为泼水节庆祝计划的活动之一，为宾客呈现绝妙的料理体验。这位屡获殊荣的主厨是荣获米其林绿星的新印度风味餐厅的掌舵人，此次将在沽岛举办为期五天的独家系列快闪美食活动。

主厨Deepanker Khosla

Deepanker Kosla昵称“DK”，他主理的Haoma是一处都市绿洲，践行农场到餐桌的理念，秉承“减少浪费，物尽其用，循环回收和美味尽享”的料理哲学。餐厅名称来自袄教和印度教传统中备受珍视的灵丹妙药，其零点菜单与时令赏味菜单展现当地鱼菜共生农场的丰富食材。Haoma餐厅将对社会及环境负责的烹饪理念融入令人惊艳的风味之中，交织成一趟深入DK成长脉络的寻味之旅，引领宾客探索印度次大陆的每个角落，从陆地到海洋。

菜品样式

Haoma餐厅于2022年摘得首颗米其林星，同时因其杰出的永续餐饮实践而获得米其林绿星。彼时年仅32岁的DK一跃成为成为最年轻的米其林一星印度主厨，并且是第一个获得绿星评级的印度厨师。2023年，他还获得了世界50佳餐厅评选活动授予的首个“变革桂冠”奖项。

今年4月，除了DK主厨主理的独家餐饮活动，下榻索尼娃奇芮的宾客还可参加泼水节游行及传统泼水游戏，或畅享开启全新篇章的特制养生护理仪式，以及主题美食体验，迎接新年的到来。居住在泰国的本地人及外籍人士可预订索尼娃的Thai Tiew Thai畅游泰国特惠，享受两位宾客入住两晚95,000泰铢起（约19,105元）的优惠礼遇。