金沙旅享于2024年4月23日至27日在澳门伦敦人的米其林二星餐厅淮扬晓宴举行“金宴•一席一传奇”名厨系列活动；“淮扬菜教父”周晓燕大师与餐厅高级主厨肖飞联手，推出了两款春季时令菜单，带领受邀贵宾、资深美食评论家及食客开启难忘的正宗淮扬美食之旅。

“淮扬菜教父”周晓燕大师与餐厅高级主厨肖飞

功力深厚的厨艺双人组合默契合作，两款菜单皆以三道传统淮扬前菜组成的春韵冷碟揭开时令菜单的序幕，包括马兰头石榴包、秘酱核桃仁西红柿及春光乍现。随后，饕客细味了一系列美味招牌菜及时令特色菜，当中包括以河鲜为题的精致美馔，例如大受欢迎的碧螺春手剥河虾仁。周大师和肖主厨以细腻手法凸显食材清鲜本味，两款菜单均致敬淮扬饮食文化的悠久传统，每一道菜皆展现出淮扬菜作为中国四大菜系之一的恒久魅力。

春韵冷碟

金沙旅享将继续为美食爱好者推出更多难能可贵的体验，包括专属名厨合作餐饮活动及毕生难忘的非凡旅程。“金宴•一席一传奇”名厨系列的下一次活动将于6月举行，届时葡国明星主厨Henrique Sá Pessoa将在典雅现代的希雅度葡国餐厅呈献独一无二的美食盛宴。