为庆祝2024年6月8日“世界海洋日”，澳门金沙度假区及澳门金沙旗下三间特色餐厅于即日起至6月16日期间推出以可持续海鲜入馔的滋味佳肴。澳门巴黎人的巴黎人法式餐厅、澳门伦敦人的戈登拉姆齐英式酒吧及澳门金沙的高雅扒房匠心打造海洋风味菜式，让宾客在享受美食的同时了解保护海洋的重要性。

巴黎人法式餐厅及阿布洛霍斯八爪鱼薄片伴菲特芝士普罗旺斯沙律

金沙中国有限公司餐饮营运高级副总裁高逸棠表示：“可持续海鲜的意义不单只是确保海洋生态系统得到适当保护。支持可持续海鲜产业发展意味着遵循可持续海鲜的最佳执行准则，采购对环境负责的产品。这有助于减轻岌岌可危的海洋资源所面临的巨大压力。透过加深对海鲜产品及其来源的理解，金沙中国得以更了解海鲜供应链情况，并采取措施改善采购流程的长期可持续性。”

澳门伦敦人戈登拉姆齐英式酒吧及炸鱼薯条

正宗法式小酒馆巴黎人法式餐厅呈献开胃菜阿布洛霍斯八爪鱼薄片伴菲特芝士普罗旺斯沙律，以及主菜榛子香草脆皮大西洋鲈鱼柳伴青豆蓉及刺山柑柠檬牛油汁，带来从海洋到餐桌的清新用餐体验。戈登拉姆齐英式酒吧新意重塑英伦传统美食炸鱼薯条，包括啤酒炸线钓捕获鳕鱼、三炸薯条、豌豆泥及塔塔酱。高雅扒房则推出智利鳕鱼柳配黑青口、烩什锦蔬菜、白腰豆及香艾酒酱，美妙平衡口感与风味。三间特色餐厅均选用经认证的可持续海鲜食材入馔；呈献滋味佳肴。